孟酒是什么酒
孟酒，是一种中国传统的特色酒，也被称为“孟春酒”、“孟蒸酒”。它是以优质的大米为原料，经过发酵、蒸馏、储存等多道工艺制成的高度纯净的白酒，是中国酿酒文化中的一朵奇葩。
孟酒的历史
孟酒是一种源于山东的传统酒类，自古以来就有悠久的历史。根据记载，孟酒的酿制方法可以追溯到魏晋时期，当时山东一带的百姓在农闲时酿制孟酒，用来祭祀祖先或招待宾客。随着时间的推移，孟酒的知名度逐渐提高，在礼仪、客礼、婚嫁、新年等重要的社交场合都有它的身影。
孟酒的特点
孟酒的特点是味香浓郁、口感醇和、余味甘美。它的清香是米香，有机会在鼻中泛起精致、细腻的感觉，喝下去后回味悠长，令人回味无穷。与其他的白酒相比，孟酒更具有风味和文化内涵，是一种集文化、传统和艺术于一身的酒。
孟酒的饮用方式
孟酒是适宜搭配中餐的一种酒，尤其是长时间入口发酵所释放的低度量酒精，使其更适合搭配到咸淡适中的中餐上。在饮用孟酒时，建议先闻香，再品味，最后咽气。并且，孟酒以敬酒为示礼，必须杯碰杯相对，饮取后才算成功。
