100以内红酒, 经典红酒推荐——100种选择指南！
你正在寻找一款口感不错的红酒? 下面就是一份100种红酒推荐的选择指南.
1. Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape Rouge
这款来自法国普罗旺斯的红酒是一个非常好的选择. 它是带有成熟水果和香料的葡萄酒，这些都在橡木桶中提高了口感. 若你喜欢带有浓厚口感的红酒，这是一个非常好的选择.
2. Chateau Lafite Rothschild
若要追求红酒的顶级选择，Chateau Lafite Rothschild就是一个非常赞的选择. 它是来自法国波尔多的葡萄酒，并拥有薄荷和松露口感的味道. 这款酒采用了超过100%的新酒橡木桶进行桶陈，使得口感更加醇厚.
3. Penfolds Grange
作为来自澳大利亚的同类酒中最为有名的一款，Penfolds Grange已经推出了整整60年. 这款酒拥有成熟水果的味道和香气，并且采用了100%的新酒橡木桶进行桶陈，增加了酒体感. 若你还没有品尝过澳大利亚的葡萄酒，这是一款相当赞的选择.
4. Opus One
这款酒是来自加州和波尔多混合酿制的红酒，由 Robert Mondavi Winery 和 Beringer Wine Estates 共同打造. 它非常适合搭配红肉和烤肉，有着黑樱桃和葡萄味的香气，口感醇厚浓郁.
5. Chateau Margaux
这款法国红酒被普遍认为是比 Chateau Lafite Rothschild 更加迷人的选择. 它带有黑酸果的味道，令人难以挑剔的口感，这也是成为法国波尔多酒中的传奇之一的原因.
6. Silver Oak Alexander Valley
这款来自加州的红酒口感浓厚，带有黑加仑和肉桂的味道. 它是一款很容易饮用的红酒，并且适合搭配烤肉和奶酪.
7. Marchesi Antinori Tignanello
这款来自意大利托斯卡纳的红酒带有黑色水果和麝香味. 它在橡木桶中陈酿的时间较短，使得红酒的果味较为清新自然. 若你喜欢清新口感的红酒，这是一个非常棒的选择.
8. Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon
这款来自加州的红酒是 Beringer 的标志性葡萄酒之一. 它带有黑色水果和香料的味道，适合搭配烤肉和奶酪等. 若你喜欢口感醇厚的红酒，这是一个非常好的选择.
9. Vega Sicilia Unico
若你喜欢西班牙产的红酒，Vega Sicilia Unico 将是一个很好的选择. 它具有黑色水果、巧克力、香草和橄榄味的香气，口感浓郁醇厚. 它被视为是西班牙最好的红酒之一，一定要尝试一下.
10. Catena Alta Malbec
这款来自阿根廷的红酒是 Malbec 酿制的标志. 它有着成熟水果和香料的味道，适合搭配烤肉和奶酪. 这是一个非常适合新手品鉴的阿根廷红酒.
11. 葡萄酒口感酸甜盐香是怎么回事?
在品尝葡萄酒时可能会遇到这四种口感，奇怪的是酸、甜、盐、香四味明显的食物可能并不存在，那为何这些口感会在葡萄酒中出现呢？
12. 葡萄酒口感是怎么判断出来的？
葡萄酒的口感来源于三个方面：酸、甜、单宁。其中酸和甜是人类舌头可以感受的，而单宁是产生干涩感的物质，人的舌头不能直接感觉，但是单宁可以和蛋白质结合，让我们感受酒的粘滞性。
13. 什么是好喝的红酒？
一个好喝的红酒具备以下几个因素：品种好、生产工艺好、陈年时间好。一个反之的红酒感觉可能比较平庸。
14. 传统红酒是如何制作的？
传统制作葡萄酒必须要求想好口感之后，将葡萄捣碎后放入容器中，这样便可以与酒精接触，产生二氧化碳自然发酵。制造红葡萄酒还需要将果皮、籽和酒精顺时针旋转，让其混合交织。之后的“熟成”可以遵照需求，在木桶中熟成一定时间、或搭配调制口感。
15. 红酒越陈越好喝，为什么？
红酒的陈年，是指在木桶或酒瓶中贮存的时间。葡萄酒中有很多的化学反应，那么红酒越陈越好喝，也跟这些化学反应有关，陈年后果味、香气、单宁都得到了改善，口感更加优美浓郁。
16. 选择红酒时要注意哪些因素？
选择红酒时需要注意以下几个因素：葡萄品种、产地、年份、色泽、香气和口感。这些因素都会影响你的选择，要根据自己的口味和需求进行选择。
17. 葡萄酒进口饮品的年份有影响吗？
红葡萄酒考虑年份的因素非常多，年份的好坏直接影响到葡萄的品质和口感。而一般而言，葡萄酒越老越贵，其味道也越好。
18. 红酒酌量饮用的原因是什么？
红酒酌量饮用，最主要的原因是红酒中的酒精量往往比啤酒和烈酒稍微低一些，过度饮酒带来的的积极影响要多于负面影响。
19. 在哪里存放红酒？
红酒一般都放在晾凉的地方，避免阳光直射，保持酒温。一般的存放典型温度为12-19摄氏度，而高温或低温都会影响红酒的品质。
20. 怎样打开一瓶红酒？
打开一个好的红酒必须做到以下几点：正确地挑选过程；放底部彩色铝薄膜压在瓶口上；圆形旋出软木；拿小巧橡胶条流畅完绕软木，用力旋开；倒出酒，如果有沉淀，可以通过醒酒让它融合。
21. 怎么样适配红酒和餐食呢？
首先，需要确定红酒种类、口感、产地等信息，然后不妨抛开传统搭配进行尝试，比如冒险尝试与巧克力、海鲜、奶酪搭配的红酒组合，未尝不可。
22. 怎样欣赏红酒？
欣赏红酒需要：形色-香说明它的醇香、味道描述性能直接影响品鉴；回味时间-口腔特别靠后能持续的时间和它的余味、感觉不同区域气味浓度的变化；交流分享-能和更多人一同品尝，尝试了解其他观众的感受。
23. 红酒为什么慢慢喝？
适量饮用红酒能缓慢增加血液中的酚类化合物，有益于预防心血管疾病，同时促进人体的健康。此外，红酒还会在口咀嚼的过程中，带来富含深度层次的香气和口感，体验需慢品。
24. 宴席上红酒不能一次性倒够的原因是什么？
第一个原因是为了保证赏酒感和品质，第二个是由于红酒进入大气后酒精会蒸发、氧化呈现出不同的口感，所以建议分装、分小口酌量享用。
25. 喝红酒的注意事项有哪些？
喝红酒应该注意以下几点：适度饮用；不要空腹喝；注意增加摄入水分；不要加糖、冰块和果汁；冰镇红酒会影响其口感；不要与药物混用；避免喝过期的红酒。
