1. 简介
中国泸州福酒，又称泸州老窖福酒，是中国著名的浓香型白酒品牌之一。泸州福酒始于1573年，是中国历史最为悠久的白酒之一。经过近450年的发展，泸州福酒已成为中国著名的白酒品牌，并享有“白酒之都”的美誉。
2. 生产过程
泸州福酒是采用传统的酿造工艺酿制而成。首先，选用高质量的食用大米、高粱、小麦等农产品为原料，并经过多道工序进行精制。接着，将精制好的原料与地下泉水混合，通过竹筒汲取和淋麦等方式使其发酵，经过数月甚至数年的时间，白酒逐渐成形。
3. 风味特点
泸州福酒以“三香、五柔、七绵、八温”为特点，即酒液有麦香、酱香、花香；口感柔、绵、醇、爽、飘、溢；入口悠长、回味阔、醇厚、细滑，口感极佳。泸州福酒的香气独特，醇正纯净，是经过多年陈放的时间磨练出来的。更为重要的是，泸州福酒细腻的口感和浓郁的酒香让人流连忘返。
4. 品尝技巧
品尝泸州福酒，需要注意以下几点：首先，要选择合适的温度，一般15℃-20℃之间最为适宜。其次，在品尝前应该先闻一闻酒的香气，感受到它的醇甜、华丽和清香；接着，用小杯品尝一小口，尝到它的甜美、绵柔、醇香、回甘；最后，可将其搭配上色香味俱佳的美食，如清蒸鲈鱼、烤鸭等，使酒香与美食互相升华。
