红酒打开会坏吗？
许多红酒爱好者购买一瓶美酒后，总是要问是否应该立即打开或者多久后再打开。其实，开封红酒的时间会对其质量造成影响。下面就来看看关于开封红酒如何影响质量的一些问题。
红酒多久应该开封？
红酒在贮藏和运输过程中会受到温度、光照和氧气等因素的影响。通常来说，葡萄酒都会在松树塞中密封保存，这就减少了该酒与空气接触的机会，以保持酒的风味。因此，一般来讲，众所周知的是，红酒应该在开封前放置数年或更长时间以便它发展出一些独特的风味。
然而，若想在开封时保持红酒的新鲜和好味道，你就需要考虑在几小时内完全饮用，这样就可以不受氧气接触的影响。
开封红酒会影响质量吗？
开封红酒是否会影响其品质常常是一件令人困惑和不确定的事情。开瓶红酒会让里面的氧气和空气接触，从而影响酒的味道和新鲜度。此外，如果没有妥善封存，灰尘、脱皮、松树塞碎屑和其他物质都可能污染到红酒，带来难闻的味道，进而降低了酒的品质。但是，如果你宁愿过早打开瓶子以便能够品尝到最新鲜的红酒味，那么你需要使用一些瓶盖或其他密封装置来再次封存隐藏在里面的空气。
如何保存已开瓶红酒？
如果你想在几天或几周后再喝你开合的红酒，你需要妥善保存它。通常来讲，已开瓶的红酒应该尽量减少与空气接触，这意味着要妥善封存红酒的瓶子，使它们尽可能地避免氧气接触而变质。有人使用自己的塞子来替换松树塞以保持红酒的质量，也有人使用专门的瓶装器来维护红酒的质量。
结论
红酒是一项精细的酿造，对于酿酒师来说，它是一个决定性因素。在开封前，应该避免将红酒暴露在高温和直接阳光下，以避免其品质受到损害。如果你希望享受更新鲜的味道，那么在开瓶前应该选择一个较新鲜的红酒。一旦开瓶了，要妥善保存已经开过的红酒，并尽快饮用。这样可以保留最新鲜的味道，同时还可以避免酒的质量受损。
