1. 引言
勾兑白酒是一种具有很高市场需求的酒类，其根据市场需求或销售策略的需要，在不同酒类中添加不同的成分，调整酒品风味，生产勾兑白酒的过程被称为勾兑。为了规范勾兑白酒产品的生产和质量，国家质检总局制定了勾兑白酒产品标准GBT20541。该标准规定了勾兑白酒的名称、要求、检验方法和质量指标等，为勾兑白酒的生产和质量管理提供了重要依据。
2. 标准范围
GBT20541标准规定，勾兑白酒产品是指生产过程中，选用国家规定的白酒、酱香型白酒、浓香型白酒等不同种类的白酒，调整酒品风味并经过勾兑工艺生产的酒类产品。该标准适用于生产和销售勾兑白酒产品的企业，以及勾兑白酒相关检验、监督和管理等。
3. 标准要求
GBT20541规定了勾兑白酒产品的名称、分类、原材料和成分、品质指标、检验方法等要求。其中，该标准要求勾兑白酒产品必须符合国家规定的白酒或酱香型白酒、浓香型白酒等的品质指标，并通过加入适量的调味原料、辅助原料等不同种类的香料，使勾兑的产品具有较好的口感、香味和风味。同时，该标准还要求勾兑白酒产品的生产企业必须严格按照国家相关标准和监管要求，进行生产和管理。
4. 标准检验
GBT20541规定了勾兑白酒产品的检验方法，包括检验样品的取样、检验项目和检验结果的判定等。该标准强调，勾兑白酒产品的检验必须严格按照国家质检总局《勾兑白酒产品检验规程》执行，保证检验的公正性和准确性。同时，该标准还要求生产企业必须对勾兑白酒产品进行自检、互检和委托检测，确保产品质量符合标准要求。
