1. 白酒的分类
白酒根据发酵产生酒精的不同而有所区分，主要分为两类：一是采用高粱等粮食经过发酵蒸馏而成的，如茅台、五粮液等；二是采用玉米、小麦、大米等谷物为原料经过发酵再蒸馏而成的，如剑南春、杜康等。
此外，白酒还可按照国别、地域等因素进行分类，例如中国的白酒可分为四川、贵州、安徽等地的白酒，而法国的白兰地也被归类为白酒。
2. 如何分辨白酒的品质
分辨白酒的品质需要从外表、香气、口感等多个方面综合考虑。
外观方面，好的白酒有清澈透明、色泽醇正的特点，而劣质白酒则常常呈现浑浊、呈黄色或偏绿等异常。
香气方面，好的白酒有浓郁的香气，而劣质白酒则会出现异味或发酵不完全的臭味。
口感方面，好的白酒口感醇厚、口感清爽，而劣质白酒口感粗糙、易刺激喉咙。
3. 如何分辨真假白酒
要分辨真假白酒，首先需要搞清楚该款白酒的特点和生产流程。
针对常见的茅台、五粮液等名酒，可通过以下方式进行分辨：一是外包装，真品的外包装一般是正品专柜统一提供，且印刷清晰，版面布局比较规范；二是标签防伪标志，如茅台的“黔茅防伪”，五粮液的“五粮金酒”等；三是观察酒液，真品的透明度比较高，酒体表面有一定的粘稠度。
而假酒则往往存在以下问题：一是外观粗糙，与真品差异比较大；二是标签清晰度不够、标志不完整或错别字等；三是酒液透明度低或酒体表面不粘稠。
4. 如何储藏白酒
好的白酒需要得到妥善的储藏，才能保持其原有的风味和口感。
首先，白酒需要存放在干燥、通风、避光的地方，最好避免阳光直射；其次，白酒的温度也需要控制在20℃左右，避免暴露在过高或过低的温度中导致口感变化；此外，白酒储藏时还需注意隔绝异味和潮气，可加盖瓶塞或使用真空吸氧器进行储藏。
以上是如何区分白酒、分辨不同品质白酒的相关知识，希望对大家有所帮助。
