01年的泸州老窖,重拾百年工艺,润泽人间长久——泸州老窖传承始末
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01年的泸州老窖,重拾百年工艺,润泽人间长久——泸州老窖传承始末

一、泸州老窖历史传承

泸州老窖是中国最具影响力的白酒品牌之一,创建于1573年,距今已有448年的历史。始创于明朝,清朝成为内官专供酒,几经沧桑,中国历史的脉络中,泸州老窖成为中国文化的一部分,也是中华民族饮食文化的重要代表。

01年的泸州老窖,重拾百年工艺,润泽人间长久——泸州老窖传承始末

二、百年工艺传承

泸州老窖采用传统工艺和配方酿造,采用当地的水稻、小麦、高粱等优质原料,经过15道严格工艺工序,包括曲种研发、固态发酵、池塘发酵、清蒸、烘烤、破碎、淘汰、浸泡、发酵、蒸馏、陈池、勾兑、贮存、过滤、瓶装等。经过如此的复杂过程,才能成为一瓶泸州老窖,能够被消费者们品尝到香、醇、甘、丽、脆的佳酿滋味。

三、泸州老窖润泽人间长久

泸州老窖不仅仅是一种商业产品,更是传承者们对自己文化与历史的传承,是对中华文化和中国价值观成功传承的代表。它不仅令市场喜爱,也是中国人自己所珍视的饮品。泸州老窖更是中国传统文化的重要组成部分,每瓶泸州老窖都承载了传承者们的心血与汗水,同时也传承着百年独特的工艺。

四、泸州老窖传承始末

泸州老窖的传承始末可以追溯到19世纪90年代,当时的泸县县长、文学家、屈原后裔周抟尝到泸州老窖后,决定让泸州老窖重新回归于当地,并促进其产品的发展和研究。1979年,泸州老窖在白酒行业推出了“花雕原浆”;1985年,泸州老窖推出了“国窖1573”; 这一泸州老窖传承的发展之路,让泸州老窖的品牌逐渐得到消费者的认同,并成功登上了白酒行业的巅峰。