一、酒类品种对陈年的影响
陈年的酒，是指将酒存入桶中，经过时间的酝酿，酒中味香、酒质优美，与普通酒相比，更有深度、历史和文化内涵。但是，并不是所有酒都适合陈年。根据酒类的不同品种，酒的成分和品质各异，所以要根据酒类的特性来判断其是否适合陈年。
1.啤酒
相对于其他酒类，啤酒的存储时间相对较短，一般只能储存2-3年。因为啤酒中的成分和工艺制作导致其酸化程度高、甜度低，再加上瓶装啤酒与灌装啤酒的密封程度不同，导致啤酒不适合长期储存。
2.白酒
白酒是适合陈年的酒，因为白酒采用传统的制作工艺，其营养成分含量丰富，而酒液中的沉淀物和酵母有着增添风味的作用。在长期储存后，白酒味道变得更加复杂、醇厚。
3.红葡萄酒
红葡萄酒是采用葡萄酿造而成，其成分和陈年能力与白酒不同。尤其在种植的葡萄品种、年份、工艺制作与陈年方法上，对于葡萄酒口感的影响较大。对于红葡萄酒而言，更加适合长期陈年储存，并且在20年以内，葡萄酒味道会逐渐升华，成为绝佳的顶级美酒。
二、适合长期存储的美酒推荐
有哪些美酒适合长期陈年呢？下面就为大家推荐几款口感丰富、适合陈年的美酒。
1.拉菲
作为法国波尔多地区的佳酿，拉菲采用了传统的制作工艺，是一款陈年能力极强的红葡萄酒。经过多年陈年后，更加复杂、芬芳。而且，在口感上呈现出柔韧度、丰富度、纯净度等佳酿特征。
2.欧比亚甜酒
欧比亚甜酒是由多个生产阶段组成的，长短不一的陈年时间，赋予了这款酒精饱满且甜蜜的味道。欧比亚甜酒口感平衡，香气浓郁，晶莹剔透，是一款非常适合陈年储存的美酒。
3.达奥
达奥是一款口感和葡萄酒相似的烈酒，因其著名的原木陈年制造而闻名。达奥的生产过程比较繁琐，因此其口感非常醇厚，但也适合于长期储存，以使其口感变得更加复杂、细腻。
三、美酒的储存方式
除了选择适合陈年的美酒以外，美酒的储存方式也非常重要。以下是一些关于美酒储存的基本规则。
1.保存温度
不同的美酒需要不同的保存温度，在存储美酒之前需要仔细查看所有标签和说明以了解适合储存该美酒的温度范围。通常，红葡萄酒的储存温度应该在14℃到18℃之间，白葡萄酒的储存温度应该在6℃到12℃之间。
2.避免光照
如果美酒置于阳光直射下，其味道和香气都会发生变化。因此，最好把酒瓶存放在阴凉的地方，以避免阳光直射。
3.避免震动
显然，震动会影响美酒的味道和香气。因此，最好把酒瓶放在不会受到震动的地方，比如酒窖或者储物室。
四、维护陈年美酒的技巧
陈年美酒是非常珍贵的酒品，需要得到很好的维护才能保持其口感。以下是一些维护陈年美酒的技巧。
1.保持倾斜
陈年美酒储存在桶或瓶中时，应当处于倾斜状态，避免沉淀物聚集在酒的底部。有时，倾斜美酒瓶子的最佳方法是将其储存在斜置的酒架中。
2.拍打氧气
为了提升陈年美酒的口感和味道，有时需要加入微量的氧气。这可以通过轻拍或摇晃瓶子来实现，从而可以提升美酒的美味程度。
3.合理的吸氧
美酒的氧气接触时间不宜过长。因此，最好在需要吸氧时尽快将美酒倒入杯中，以保证其口感不受影响。
结论
适合陈年的酒种有其特定的品质要求，只有在正确的保存条件、储存方式和维护技巧下，才能让美酒在日复一日的时间流逝中，逐渐升华，达到完美的峰值。如果您是一位酒友，不妨从陈年美酒入手，“酒”口品味时间的魅力，也许能使您尝到别样精彩的人生。
