1. 茅台陈酿的历史
茅台酒作为国酒，历史悠久。而茅台陈酿则更是茅台酒中的精髓。最早的茅台陈酿可以追溯到上世纪50年代。当时，茅台酒厂为庆祝中国人民解放军建军30周年，特别酿造了一批陈酿茅台，命名为“长城精神”茅台。这批茅台酒经过50年的陈酿，醇香浓郁，被誉为“茅台酒之王”。
此后，茅台酒厂陆续推出了20年、30年、40年、50年等多种陈酿茅台。这些年份的陈酿茅台由于产量极少、品质优异，一经问世就成为了陈酿茅台中的传奇。
2. 陈酿茅台的瓶身特征
茅台陈酿除了酒质上的高品质外，瓶身也具有很大的收藏价值。茅台陈酿的瓶身统一规格为500毫升，瓶口有6个小孔，瓶肩则被封条封住。每年出产的陈酿茅台瓶身上都印有酒厂标识、陈酿时间等信息。
特别值得一提的是，茅台陈酿的瓶身还蕴含了制作工艺上的精华。陈酿茅台的瓶身原材料选用质量上乘的高岭土和硬质石英砂，经过高温烧制而成。这种高温烧制的瓷质瓶身具有优异的透气性和保湿性，可让酒液在陈酿过程中与外界环境更好地交流，从而使酒液更加醇厚。
3. 茅台陈酿的鉴别方法
茅台陈酿的辨别方式与一般的鉴别方式略有不同，主要是通过瓶身上的标识来判断。茅台陈酿的瓶身上刻有酒厂标识、陈酿时间、鉴别号等信息。而茅台陈酿瓶底则有一个明显的凸起点，是鉴别其真伪的一个重要依据。
此外，茅台陈酿采用的是手工酿造的工艺。因此，在质地和口感上也有明显的区别。正宗的茅台陈酿酒质醇香、口感柔和、余味悠长，而假冒伪劣的陈酿茅台则容易出现水份残留、香气不够持久、口感粗糙等问题。
4. 茅台陈酿的收藏与品鉴
茅台陈酿的供应量极为有限，价格也较高，一般人难以购买得到。因此，茅台陈酿成为了酒类收藏界的爆品。茅台陈酿因其年份不同酒质也不同，因此每年出现在市场上的陈酿茅台都成为了收藏家和茅台酒爱好者之间争夺的焦点。
品鉴茅台陈酿时需要注意饮酒仪式和氛围，同时也要注意陈酿的时间和酒温。一般而言，茅台陈酿的温度最好控制在15-20摄氏度。喝的时候应该先用小酒杯倒一小口，在鼻腔处感受其香气，然后抿一口轻轻品尝。味道应该醇厚、甘甜、回味悠长。
