白葡萄酒的储藏温度
1.适宜的温度范围
白葡萄酒存放的温度是非常关键的,过高或过低的温度都会导致酒质受损甚至变质。一般情况下,白葡萄酒应该储存于5℃-12℃之间的温度,这个范围能够保持白葡萄酒的优质口感和香味特征。如果您想要冷藏白葡萄酒,需要注意冷藏的时间不宜过长,最多不超过两周,否则也会影响酒质。
2.环境因素
除了温度以外,储存白葡萄酒还需要考虑环境的因素,包括避免震动,避免阳光直射,保持适当的湿度等等。震动会使白葡萄酒中的蛋白质变得不稳定,阳光直射则会破坏白葡萄酒的香味和色泽,湿度不足则会使酒塞变干,容易破裂渗漏。
白酒存放温度要点:新手必读!
1.基本温度要求
白酒和红酒是不一样的,它们需要的温度不同。在储存白酒的时候需要注意,储存的温度要在18℃以下,这样可以保证酒质不会发生变化;如果超过18℃,就需要进行降温,将白酒存储在约8℃-12℃的温度下。
2.避免阳光直射
阳光直射是缩短酒的寿命的重要原因之一,因此白酒的储存最好是放在暗处,避免直接阳光照射,远离窗户和门口的直射日光。
3.保持湿度
白酒被放在太干燥的环境中时容易受潮,失去原有的香气。所以在白酒的储存过程中,需要在房间中保持一定的湿度,否则会影响白酒的保存。
白葡萄酒的最佳时间
1.普通白葡萄酒
普通白葡萄酒并不会随时间的推移而变得更好,所以我们在购买后要尽早品鉴,不适合一直保存。这也是为什么在超市或便利店里销售的白葡萄酒几乎都是今年的新酒。
2.优质白葡萄酒
相比普通白葡萄酒,优质白葡萄酒需要长时间的储存才能达到最佳的口感和香味。如果您购买了好的白葡萄酒,可以放在温度适宜、没有严重阳光直射和震动的地方进行长期储存,品味时才能达到更好的状态。
如何保存开瓶的白葡萄酒
1.减少暴露时间
一旦开了瓶,白葡萄酒很快就会开始失去味道,因此要尽快喝完。也可以将剩余的白葡萄酒转移到紧贴的瓶子中,放入冰箱里尽快冷藏。
2.保持新鲜
漏斗和真空泵可以帮助水平倒置瓶子,将剩余的白葡萄酒缩短暴露时间,保持新鲜的口感和香味。但是,尝试启用这些替代品时,应保证它们是干净的,以免污染酒。
3.标记酒的年份
在瓶子上标记开瓶日期和年份,可以帮助我们记住在多长时间内饮用。如果保存时间超过一个星期,建议尝试在饮用前进行一次品尝,判断是否易变质或丧失口感。