1. 百富21年威士忌非冷凝的独特制作方法
百富21年威士忌是一款命名源自于其陈酿时间长达21年的威士忌酒品。而与其它威士忌品牌不同的是，百富21年威士忌采用了非冷凝的独特制作方法来达到其醇香口感。
创始人之一的亚历克斯.华莱士曾在制作威士忌的过程中尝试采用冷凝技术来提炼其口感，但最终并没有达到理想的效果。在不断的尝试与实验之后，华莱士发现，采用非冷凝的方法能够让威士忌更加香醇，因此选择了这种独特的技术来制作百富21年威士忌。
2. 采用非冷凝技术的百富威士忌醇香21载的制作流程
百富21年威士忌的制作分为四个主要环节：
麦芽的发芽和烘焙
糖化，将淀粉转化为葡萄糖
发酵
蒸馏
在这四个环节中，蒸馏是关键步骤。采用非冷凝技术的百富威士忌，使用传统的铜制蒸馏器，并在蒸馏时不对酒品进行冷却，从而保留了酒中的更多酯类物质和香气。
3. 百富21年威士忌口感的特点
百富21年威士忌的口感是其最为独特的特点之一。与采用冷凝技术的威士忌相比，百富21年威士忌显得更为浓郁、香醇。
其香味主要来自于采用非冷凝技术后需要长时间成熟才能达到的特殊口感，以及由于威士忌的蒸馏中未去除的种种物质与麦芽香气的混合。
4. 百富21年威士忌的饮用方式与搭配食物
百富21年威士忌独特的口感适合单独品饮，其呈现出的丰富层次可以满足威士忌爱好者的鉴赏需要。
此外，百富21年威士忌也可以与葡萄酒、啤酒等饮品搭配。在搭配食物方面，与烤肉、奶酪、巧克力等食材相得益彰。
