1. 做葡萄酒的温度要求
做葡萄酒需要控制温度，因为温度对于葡萄酒的品质有着极大的影响。通常葡萄酒发酵时的温度在15℃到30℃之间，不同的葡萄品种和酿造方式都有着不同的温度要求，一般来说，白葡萄酒的温度偏低，红葡萄酒则需要稍微高一些的温度。
2. 控制葡萄酒适宜的温度方法
想要控制葡萄酒的温度，我们可以采取以下几个方法：
首先，在葡萄酒发酵时，可放置刚熄灭的灯泡或者用发酵箱进行控制。这样，能够较好地调节温度，使其在适宜范围内。
其次，我们可以利用酒桶或者酒瓶，在葡萄酒酿造完毕后，将其储存于充足的通风处，适当控制室内温度即可。需要注意的是，在温度过高或者过低的情况下，酒的质量和口感都会有所损失，因此储存时一定要注意温度的控制。
最后，我们可以借助冷却设备进行温度控制，但这种方法对于家庭酿造的葡萄酒来说并不普及，通常是商业厂家使用的方法。
3. 质量好的葡萄酒温度对品质的意义
葡萄酒的品质和口感跟酿造时的温度有着密切的关系。在适宜的温度下，葡萄酒中的有机酸和酵母能够更好地结合，使酒体更加饱满，口感更为丰富，同时也能够更好地保留葡萄的风味和香气。
在过高或者过低的温度下，葡萄酒口感变得平淡乏味，甚至会出现异味。因此，温度控制是葡萄酒酿造中至关重要的一环。
4. 温度控制的注意事项
温度控制虽然重要，但是也需要注意以下问题：
首先，不同的葡萄酒有着不同的温度要求，我们需要根据所选葡萄的品种和酿造方式来确定适宜的温度范围，以达到最佳的酿造效果。
其次，在温度控制时，需要保持适度的湿度和通风。特别是在储藏和瓶装阶段，需要定期检查葡萄酒的状态，避免因为湿度等问题导致酒质受损。
最后，温度变化过于剧烈也会对葡萄酒造成伤害，因此我们需要尽可能有规律地提高或降低温度，以确保酒质不受过多波动。
