1. 葡萄种类对酿造红酒的影响
酿造红酒的主要原料是葡萄，而不同种类的葡萄口感和香味的差异极大。 Merlot葡萄产出的红酒较为温和，有着多种水果的香味、丰富的单宁和酸度，是制作红酒的重要葡萄之一。Cabernet Sauvignon葡萄则产出具有更强烈的味道和复杂性的红酒，酒味带有咖啡、烤面包、烟草等口感，这些不同的特点使得酿造出的红酒味道和香气都各有不同。
2. 地理位置对葡萄质量的影响
除了葡萄品种的不同之外，种植葡萄园的地点也是酿造红酒的关键因素。种植葡萄园的地点会影响葡萄的品质，因为环境因素（阳光、水分和土壤等）是葡萄生长的关键。需要注意的是，最好的产酒地点并不总是气候最适宜的地点。 主要的产酒地点通常具有绝佳的微气候 - 高峰或山顶地理位置以及一些微妙的土壤条件会导致某些葡萄品种的独特风味和特质。
3. 饮食习惯与制作红酒的关系
制作红酒时需要考虑的另一个因素是当地的饮食文化。因为红酒可能与当地食物产生的化学反应而导致口感上的不同。例如，在法国和意大利，浓郁的红酒是当地许多菜肴的主要配角；而在美国，则通常以超市的堆栈式货架销售为主。另外，亚洲和美洲的食物口味明显不同，因此，对于出口到不同市场的红酒，也需要调整口感和风味。
4. 意大利的Sangiovese葡萄酿造的红酒
意大利是一个出产优质葡萄酒的国家。 Sangiovese被认为是意大利最常用种植的葡萄品种之一，通常用来制作著名的Chianti红酒。 Sangiovese葡萄产出的红酒，口感中等，具有草药、樱桃和野兔肉等香味，是一种多功能、风格多样的葡萄品种，利于和各种食物搭配。尽管有些葡萄品种也适合酿造红酒，但Sangiovese作为一种品种多样、适用于不同口感的葡萄，是单独列出来的。
