第一步：观察瓶身外观
茅台酒的外观往往是假货最容易模仿的地方，而高仿假货的瓶身外观也越来越逼真。所以，鉴别茅台酒的真假，首先需要通过观察瓶身外观进行初步辨别。具体可以从以下三个方面入手。
防伪标志：茅台酒瓶身正面有一个银色标志，上面印着“国家地理标志产品”字样，下面则有一个黑色的茅台字样。这个标志是茅台酒的防伪标志，上面有红色的激光标记，可以使用专用防伪器读出。无论是假茅台还是高仿茅台，这个银色标志往往是最容易贴糊的地方，所以鉴别起来稍有困难。
包装盒：茅台酒有非常讲究的包装盒，其中每个细节都可以帮助我们鉴别其真假。日常茅台酒的包装盒有两种：一个是“花箱”，一个是“金条盒”。花箱盒子比较笨重，重量比较稳定；金条盒子则相对轻便，一般来说是锡板做的，除去酒瓶本身的重量，一般都在100g左右。假货往往重量不稳定，而且外观做工不精细，细节处常常有瑕疵。所以，鉴别茅台酒的真假，可以通过观察其外观，进而判断其真伪。
质量标识：茅台酒瓶颈上有一个黑色的质量标识，上面印有酒品名称、酒品批次、酒品规格、出厂日期等信息。此外，茅台酒主瓶底也有铭刻厂家、容量、酒品批次、生产日期以及评委会评分等信息，需要通过底部灯光照射才能看清。功夫深的假货制造者会模仿打印技术，但因为质量标识有较高技术含量，所以假货质量标识往往与正品存在差异。
第二步：闻香鉴别茅台香气
茅台酒有一种固有的香气，是用其他家酒无法模仿的。在进行鉴别的过程中，我们可以先用鼻子“打量”一下这瓶茅台到底是真是假。
酒香：茅台酒的酒香，配合其他的醇香味和细微的清新香气，氛围较为独特。如果鼻子的感觉对这方面敏感度较高的话，那么用鼻子闻茅台酒的香气，是鉴别茅台酒真假更准确的方法之一。即便在茅台香气不是很明显的情况下，假冒酒也很难模仿正品所特有的酒香。
辛辣味：通过闻茅台酒的香，还可以进一步鉴别它的辛辣味，这种味道通常是茅台酒所特有的味道。特别是对于饮酒者而言，通过鼻子嗅一下这瓶茅台酒是否有辣味，可以更准确地鉴别茅台酒的真假。
烧酒感：如果你拿到茅台酒后不确定茅台酒是否为真，建议先抽一小口，烧酒感强烈的茅台酒，通常是真品。高仿酒常常过分注重外观，而糯米味很难被欺骗人的鼻子。
第三步：品尝鉴别茅台滋味
茅台酒是一款口感独特的酒品，通过品尝鉴别茅台的滋味，也可以很直观地发现其真假。具体可以从以下三个方面入手。
口感：茅台酒的口感有些糯米的味道，接着是浓重的绵香和烧酒感，加之颇具特色的香辣味，果香等多种风味相融合，让人回味无穷。假冒酒大多口感平淡,或者口感反常，或是口感结尾有沙子。
苦涩感：各位饮酒人会发现,好的茅台酒,略带苦涩感。但假货略微稀释，口味平淡，很多个对茅台酒熟悉之人杜绝了带有甘草味的茅台，其确实是假的。
籽粒和杂质：对于劣质品，很可能存在杂质和除籽不干净现象。茅台酒有些年份酒，里面有些固态的东西，一些假冒者是不敢仿造这些细节的。买家可以打开酒瓶，然后倒到一个白色的酒杯中，观察里面酒体是否为金黄色，有没有沉淀。
第四步：购买渠道的鉴别方法
茅台酒的假货非常多，尤其是在某些购物平台上，很容易被人占便宜。这种地方的茅台酒无法进行试酒，也没有防伪标识。如果你确实要购买真品，可以到正规的茅台卖场购买，但是要提醒大家，谨防茅台代工假货，在选购茅台酒之前，最好提前了解一些正品鉴别的方法，避免上当受骗。
综上所述，鉴别茅台酒的真假不仅需要耐心仔细地去辨别每个细节，还需要掌握鉴别方法。通过以上简要介绍，相信大家已经掌握了较高水平的茅台酒真伪鉴别方法，遇到茅台酒的品鉴难点，就算是能够轻松识别了。
