1.什么是干红葡萄酒
干红葡萄酒是指没有添加糖分或者含有糖分极少的葡萄酒，通常它的色泽为深红或者紫红色，口感较干，带有单宁味道。甚至可以说是红葡萄酒中最为经典的一种。
2.真干红怎么鉴别
要想确定干红葡萄酒的真伪，有一些窍门可以帮助你进行鉴别:
①外观：真正的干红葡萄酒是色泽深红或紫红色的，其亮度和透明度都很高，通过酒液边缘的颜色可以发现。如果酒液颜色过淡，暗淡无光，甚至带有绿色，这很有可能是对假酒的一种报警。
②气味：真正的干红葡萄酒气味浓郁，有成熟水果、橡木等独特的香味，但不会有任何异味或冲脸的酒精味。
③口感：干红葡萄酒在口感方面较为突出的特点是单宁味道，这种味道会在口中产生一种收缩感，但并不会在喉咙干燥。如果酒液入口后没有单宁味道，明显感到缺少结构感，那就不是真正的干红葡萄酒。
④瓶塞：真正的干红葡萄酒一定会使用进口软木塞，这样可以避免木塞的异味污染，而假酒通常都是采用塑料塞或者螺纹塞，这些塞子会很容易被人为或自然因素干扰，损坏封存的酒液。
3.怎样分辨真正的干红葡萄酒？
①查看标签：在购酒之前一定要仔细查看葡萄酒的标签，看看是否有产品名称、产地、生产日期、储藏条件等关键信息，而假酒则会存在标签粘贴不牢、信息虚假等问题。
②温度感受：只有在正确的温度下品尝葡萄酒，才能准确地体验它的风味特点。如果酒液冰凉，不易品尝其香味，若酒液过于热，那些单宁会更加明显等等。因此鉴定干红葡萄酒，我们需要将其放在恰当的温度下品尝。
③购买渠道：在购酒之前，了解一下商家背景、口碑、从事葡萄酒销售的时间等信息，以评估商家的可信程度。在购买时最好选择知名的葡萄酒专卖店，以尽量避免购买到假冒伪劣的葡萄酒。
4.干红葡萄酒的平衡性是关键
干红葡萄酒的平衡性是衡量它的好坏的关键。平衡性体现在不同的要素之间的比例适度，没有任何一种要素会突兀太过突出，这包括了酸度、单宁、浓郁的香味和口感等诸多元素。若酸度和单宁的浓度过高，那口感会神经性地紧缩；若果味过浓，则更容易引起口感的肥厚感。因此，醇的口感和平衡度，是干红葡萄酒品质好坏的重要指标。
