1. 醒好的干红可以放多久?
干红酒是一种比较耐放的酒,但是即使是醒好了的干红,也不能无限期地进行保存。一般来说,如果干红酒已经醒好了,就可以放置在阴凉、通风、干燥的地方进行保存。这种情况下,干红酒可以放置3年至5年不等。如果存放过程中恰好温度、湿度、光照等条件较为适宜,那么干红酒甚至可以放更久时间。
2. 如何保存醒好的红酒?
为了保证醒好的干红酒能够在存放过程中品质不变,保存时需要注意以下几点:
(1)存放温度:醒好的干红酒最适宜的存放温度为14℃至16℃。如果温度较低,干红酒容易变成结晶体,影响品质,如果温度太高,则会使得干红酒发生蜡化变质。
(2)存放位置:干红酒应该存放在横放的位置,这样可以确保酒中的葡萄酒瓶塞不会变形,从而保证酒的密封性。
(3)存放光线:阳光会破坏干红酒的气味和色泽,因此需要避免阳光照射,可以将酒瓶存放在一个阴暗、冷静的地方。
(4)存放湿度:干红酒的存放环境中湿度不宜过高,一般来说,适宜湿度为65%至75%。如果湿度过高,有可能会造成标签和瓶塞的损坏,影响酒的品质。
3. 醒好的干红酒是否需要特殊维护?
在存放醒好的干红酒时,最好每三到六个月就搬动一次,以确保酒中的葡萄酒瓶塞的位置保持不变。定期检查瓶塞,如果发现瓶塞发生硬化、变脆或分离现象,应当及时更换。同时,保持酒瓶的清洁也十分重要,可以使用温和的肥皂水清洗瓶子,但是不能使用具有漂白作用的化学品或者洗涤剂。
4. 怎样品味醒好的干红酒?
醒好的干红酒于开瓶后应令其在醒一段时间,这个时间视酒的质量而定,一般如瓶上没有特别指明,可在放置15分钟后饮用。喝红酒时最好将酒杯先倒入一些,旋转均匀,然后再注入适量红酒,这样能充分释放出红酒的香气。正常的干红酒相对剃刀口味较为柔和,但是很重要的是不同品种的干红酒口感也会略有不同。要想品味到红酒的香气和口感,可以先抿上一口,含在嘴里,轻轻地咀嚼几下,直到品尝到红酒的味道,再轻咽下去。