起泡葡萄酒为什么会爆炸?
起泡葡萄酒爆炸是因为，酒在发酵过程中释放出不少气体，如果容器是完全密封的，则大量气体压缩在一个密闭空间内，当气压超过器壁能够承受的力度就爆炸了。 1、古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。 2、葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。 3、根据不同酿酒葡萄成熟时含有的香气成分的种类来区分，酿酒葡萄可分为三个品种:玫瑰香型、非玫瑰香型和非芳香型。玫瑰香型酿酒葡萄的萜烯类化合物主要包含二十多种单萜物质，从中发现了3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇 这一特有的香气物质。而非玫瑰香芳香型的葡萄品种所含萜烯类物质的种类虽也很多，但含量很少。
红酒放在大巴里会不会爆炸?
爆炸这一说有点夸张，红酒长途运输，一定要用泡沫箱或者木架打包好，不然很容易破损，而且这样的易碎品，破了司机是不会赔的。
酒放车里会不会有影响?
会有影响，夏天车辆的后备箱在太阳直射下，车内温度可达60℃，而酒类饮品的贮存温度相对比较低，比如葡萄酒的贮存温度在5-20摄氏度左右，白酒的贮存温度在35℃以下，而啤酒适宜在5-25℃的气温下储存，如果酒长时间在后备箱内存放，其会发生化学反应，产生酸败的现象，会大大影响口感以及酒质。 另外，如果酒的瓶口存有空隙，瓶内的酒就会与外界的空气流通，导致酒精挥发，瓶内的气压也会因此增大。在汽车行驶的过程中极有可能会引起酒精自燃或爆炸的现象。
很多人认为把酒放在后备箱影响不大。其实是非常不科学的，不仅会影响酒的质量，还会造成安全隐患。如果夏天不把车停在阴凉处，后备箱的温度很可能会达到40℃以上，很容易影响葡萄酒的品质。 当温度低于35摄氏度时，白酒的理化性质相对稳定，而在阳光直射下，汽车后备箱内的温度可以达到60摄氏度。显然，这么高的温度会加速白酒的物理化学反应，使酒体出现明显的缺陷，这也是为什么有的白酒爱好者曾说，存放在汽车后备箱里的白酒，一口就能喝完，因为“浓香型白酒热闷后有一股臭豌豆味”。 再加上车子颠簸，白酒放在后备箱里可能会漏，震动也可能增加不安全感。
会有影响。 把酒放在后备箱会影响酒的口感，随之而来的就是爆炸。在夏季，当车辆后备箱受到阳光直射时，车内温度可达60摄氏度，而酒精饮料的储存温度相对较低。比如葡萄酒的储存温度在5到20摄氏度左右，白酒的储存温度在35摄氏度以下，啤酒适合储存在5到25摄氏度。
做葡萄酒时敢用玻璃瓶做吗，听说会爆是真的吗?
可以用玻璃瓶做葡萄酒，爆炸是因为把容器密封了，葡萄酒发酵过程产生大量气体不能泄露，气压越来越高，才会导致爆炸，如果你计算好了容积，保证葡萄酒发酵的气体有充足的空间，即使用密封玻璃瓶也没问题，或者把瓶子留些缝隙，让发酵过程产生的气体挥发出去，也不会爆炸
会爆炸 葡萄酿酒发酵过程中，会将糖分等转化为酒精，然后产生大量气体，气体在完全密闭的容器中越来越多，产生出巨大的压力，一旦超过容器的承受限度，容器就会被炸开。
红酒夏天放车里高温还能喝不?
红酒在高温环境下存放会影响口感和品质，建议不要将红酒放在车里高温环境下，尤其是在夏季。高温会加快红酒的腐败和氧化，使其口感出现变化，失去原本的风味与味道，严重的甚至会使酒变质。 一般来说，红酒最适合在16℃到18℃的温度下存放，这样才能使其最好地保留风味和品质。如果您不得不将红酒放在车里高温环境下，在冷藏室中恢复后也许可以喝，但是酒的口感和品质可能出现变化，而且过程中必须注意避免红酒的突然剧烈震动。因此，最好还是将红酒放在温度适宜的地方存放，避免遇到高温环境，这样才能更好地保留红酒的美味和品质。
不建议喝了。 红酒放车里被太阳晒了，如果时间短还能喝，但如果长期受日晒，那么红酒风味可能已经改变，不适合饮用。红酒害怕高温，如果红酒经过长时间太阳晒，会加快红酒的老化，如果红酒出现异味或酸味，那可能就是过度氧化了。
不能 红酒放车里高温不能喝了，红酒怕高温，温度太高，会加快红酒老化，香味也会消散，红酒在高温的作用下，它的软木塞会膨胀吸入空气导致酒体氧化变味，喝起来口感极差，严重时可能会出现厚重的酸味，像这种情况的酒，就不能再喝了。
在高温环境下，红酒的质量和口感很可能会受到影响。长时间暴露在高温的车内会导致红酒发生变化，影响其色泽、香气和口感。以下是一些需要考虑的因素： 1. 温度：高温会使红酒过热，可导致酒体变质和氧化。一般来说，红酒的存储温度最好在55°F至65°F（12°C至18°C）之间，超过70°F（21°C）的温度可能会对红酒产生负面影响。 2. 香气：高温可能导致红酒中的香气分子挥发，影响酒的复杂性和丰满度。 3. 储存时间：如果红酒只是在车内暂时存放，可能没有太大问题。但如果长时间暴露在高温环境下，质量和口感会受到显著影响。 因此，建议尽量避免在高温车内存放红酒，特别是在夏季或极炎热的气候条件下。最好将红酒存放在阴凉、稳定温度的地方，以确保其质量和口感能够保持最佳状态。
最好不要喝了。夏天高温天气，车里的温度最高能达到七八十度，什么东西放七八十度的高温环境里还能保证不变质呀？所以最好别喝了。也建议高温天不要把食物或酒水放车里。
如果是短时间放置在车里，酒即使高温也可以继续饮用。如果长时间高温存放酒，酒里的酒精或者其他成分有可能会发生化学反应，产生酸味和腐败的情况，影响饮用口感。 汽车长期暴露在室外，导致车内的温度十分之高的，尤其是在夏天的时候，汽车的温度还可能会高达40-50摄氏度。 如果白酒瓶口处有缝隙，瓶内外空气可以流通，一旦遇上高温天气，很有可能造成酒精挥发，增加瓶内的气压，从而引发爆炸。
如果在意口感的话就不要喝了，红酒最怕的就是高温，车里有高温红酒的味道就会发生影响，发酸或者有异味，这个时候红酒口感是很差的，不要喝了
红酒会不会被冻炸?
红酒不会被冻炸。 红酒的冰点通常在-10℃左右，在低于冰点的温度下，红酒会结冰，而不是发生爆炸。当红酒结冰时，水分子会形成冰晶，而酒精分子则会留在液体中，导致红酒的酒精浓度升高。因此，当红酒结冰后，其酒精含量会比未结冰时更高。
用玻璃瓶酿葡萄酒会炸吗?
会爆炸 葡萄酿酒发酵过程中，会将糖分等转化为酒精，然后产生大量气体，气体在完全密闭的容器中越来越多，产生出巨大的压力，一旦超过容器的承受限度，容器就会被炸开。
封闭的严实，当然有爆炸的风险。 葡萄酒发酵过程产生二氧化碳气体，初期（前十天）产生的气体量大，每天至少要排放2次气体。 减少发酵罐内部压力。 发酵中期也要打开，排放气体。观察发酵情况，一个月后可以不用考虑气体问题了，同时可以过滤饮用了。
存在这个炸瓶的风险。 自酿葡萄酒，没有经过灭菌，发酵就会产生二氧化碳气体。 不及时排除，就会形成压力。
开红酒很害怕,到底会不会有爆炸之类的危险?
