自制啤酒酒花少，是什么原因?
①没有选择质量优良的酒花品种和适宜的储存条件。由于酒花长时间储存会挥发和损失香气成分,所以陈年酒花的质量会有很大的缺陷,再加上有些生产厂家没能重视酒花的储存条件,库存积压的酒花早已发生质量变化,仍然使用同等比例的次酒花,导致啤酒酒花香气不足。 ②酒花添加方式与酒花质量存在问题。这个原因可以从以下3个方面加以分析。 ②酒花添加方式与酒花质量存在问题。这个原因可以从以下3个方面加以分析。 一是添加方式要根据酒花质量进行合理搭配。一般是最后一次添加的酒花能促进香气成分的增加,以添加香型酒花最为适宜。 二是添加时间。最主要的是最后一次添加时间,如果添加时间过早,则大部分香气被挥发掉,反之过迟则酒花在麦汁中分散不匀,造成与麦汁接触时间短,溶解不充分。 三是添加质量。如果最后一次添加酒花的质量较差,虽然数量多,但由于其中主要成分含量低而不能满足增加啤酒香气的需要。 ③.酒花粉碎损失了主要香气成分。这是由于没有在低温条件下进行,粉碎时产生的高温造成酒花油挥发或发生高温氧化作用,使酒花不再有多少香味,加上添加时间上的失误,使得仅有很少量的酒花油溶解在麦汁中。如果最后一次添加酒花后在高温下停留时间太长,也会使酒花油在高温条件下发生变化和继续挥发。 ④没有选择较好的香型酒花作为增香酒花。 近年来我国的酒花生产发展很快，酒花产生产量已占国际产量的80%,主要品种分别有颗粒酒花、酒花浸膏、酒花油等。 酒花是精酿啤酒的灵魂，好的精酿啤酒必须对产品的源头产品进行把控。精酿啤酒设备投资是一个不错的选择
酒花少的原因可能是 一是添加时间，从理论上讲，最后一次添加酒花主要是为了促香，如果添加时间过早或过迟，都得不到促香的效果，时间过早，大部分挥发掉了，时间过迟，酒花在麦汁中分散不良，与麦汁接触、溶解不足。 二是添加数量，最后一次添加的酒花，其利用率是很低的，如果添加数量较多（为了得到促香效果，有的工厂甚至用到占全部添加量的（40%〜45%），酒花浪费很多，但是，有的工厂没有考虑最后一次添加酒花的再利用而过多地减少丁最后一次添加的数也是不妥的。
酒花少说明在酿造白酒的过程中出现了问题，一方面是由于发酵的时候升温不好，造成的材料比较粘。 出现这种情况应合适的调整配比，然后再持续进行粮食发酵;另外一方面可能是由于蒸馏的时候出现问题导致的，可以在粮食中和适当的添加一些辅料，使白酒做到轻薄稳，纯粮酒没有酒花说明酒精度数是不够的，这种情况以后就要及时找到问题及时解决。
青岛纯生为什么有酒花浸膏?
青岛啤酒是一种具有浓厚德国风味的啤酒品牌，其标志性产品之一就是青岛纯生啤酒。其中加入酒花浸膏是为了增强啤酒的香气和苦味。 酒花是啤酒酿造中必不可少的原料之一，它能够为啤酒提供苦味和香气成分。而酒花浸膏则是利用酒花中含有的苦味、芳香物质和维生素B等营养成分，在啤酒制作过程中加入以提升啤酒的风味和营养价值。 因此，加入酒花浸膏可以让青岛纯生啤酒更加丰富多彩，更符合消费者的口感需求。
不含酒花浸膏的啤酒?
爱士堡修士黑啤 ，艾斯宝小麦，奥丁格小麦啤酒。 啤酒浸膏实际上是一种啤酒花萃取而来的产品，利用啤酒花在有些溶剂中的溶解性，在适宜环境下将其溶解出来并进一步浓缩。 目前的工业生产啤酒花浸膏的过程中，最常用的方式是利用二氧化碳浸出，这种制作啤酒花浸膏的工业技术使用的很广泛。
马格努门酒花是做什么啤酒?
一吨啤酒需要多少酒花?
啤酒花为多年生草质藤本植物。全株有倒钩刺，茎长约10厘米，中空。叶对生、卵形、有长柄。花序腋生，雄花穗状，具有多数叶状苞片，雌黄10余对，无花被子，果期产生大量黄粉状物。新疆天山、阿尔泰山的山坡林间有大量野生分布，为本品原产地之一。所制啤酒酒液透明度好，有光泽，泡沫细腻洁白，有花香气，味纯柔和，二氧化碳含量丰富。啤酒花是制造啤酒的关键原料，每制造1000升啤酒约需要干啤酒花1.5公斤。 酒花是酒饮料在容器震荡或酒液体在被搅拌时出现的起泡现象，一般高度酒酒花出现后会快速消失，低度酒酒花出现后会比较稳定，散失时间稍长些。
啤酒里面的酒花浸膏酵母是什么?
酒花浸膏酵母是 100% 纯天然啤酒花提取物，原料和产地以天然酒花或酒花颗粒、压缩啤酒花为原料。 生产工艺将原料粉碎后，采用液态 CO2 萃取技术生产而成。 性状金黄色至琥珀色粘稠液体，具有典型的啤酒花香气。 主要成分本品的主要成分为：啤酒酵母、 α - 酸、β - 酸等。 啤酒酵母：2% α - 酸：45% ± 2% β - 酸：>15 水分：≤ 1.0% 产品特征：100% 纯天然啤酒花提取物，无溶残及化学添加剂。
