北冰红葡萄学名?
“北冰红”是中国农业科学院特产研究所1995年用“左优红”做母本，山-欧F2代葡萄品系84-26-53做父本进行杂交，从F5代中选育出酿造冰红山葡萄酒新品种。2008年1月8日通过吉林省农作物品种委员会审定（吉登果2008006）。为目前国内外选育出第一个酿造冰红山葡萄酒新品种。
北冰红葡萄酸吗?
酸中带甜。 “北冰红”果穗为长圆锥形，果穗紧，平均穗重159.5克；果粒圆形、蓝黑色、果粉厚，果粒平均重1.30克；果肉绿色，无肉囊，果皮较厚，果皮韧性强，果刷附着果肉牢固。 “北冰红”果实成熟期的果实含糖18.9%～25.8%、含总酸1.332%～1.481%、单宁0.0312%～0.0373%、出汁率65.4%～70.2%；12月上旬采收“北冰红”树上冰冻果实，果实含糖35.2%、含总酸1.570%、单宁0.061%、出汁率23.1%，干浸出物51.2克/升。冰红山葡萄酿出的葡萄酒深宝石红色，具浓郁悦人的蜂蜜和杏仁复合香气，果香酒香突出，悠雅回味余长，酒体平衡醇厚丰满，具冰葡萄酒独特风格。
不酸。 北冰红葡萄是国内最新命名并推出的适宜酿酒葡萄新品种，具有抗寒丰产等特点，不仅适于大面积的生产果实，也是良好的观赏植物，发展前景广阔。
酸 1. 酸度高：北冰红葡萄的酸度很高，口感偏酸，不太适合喜欢甜味的人。 2. 老化快：北冰红葡萄的品质容易受环境影响而老化。 3. 酒精浓度高：由于北冰红葡萄的自然成份含量较高，使得酒精浓度也相对较高，如果食用过多可能会影响健康。 4. 价格较贵：由于产量有限，品质稀有，因此价格相对较贵。
葡萄是不酸的。 北冰葡萄是不酸的，因为北冰的葡萄通常的生长环境与国内的生产环境不一样，所以生产的葡萄都是不酸。
不酸，是甜的。 北冰红葡萄成熟期短，果穗长，圆锥形9月下旬成熟，平均穗重159.5g，最大单穗重1328.2g；果粒圆形，平均单粒重1.30g，蓝黑色，果皮较厚，果肉绿色，平均可溶性固形物含量21.3%，总酸含量1.43%，单宁含量0.0344%，。酿制的冰红葡萄酒酒度11.78度，总酸含量11.40g/L，总糖含量16.13%。
回答如下：北冰红是一种以葡萄酒为基础，加入红糖、红枣、桂花等配料酿制而成的饮料，含有一定的酸度，但不是葡萄酸。它的口感甜润，略带酸味，非常适合夏天饮用。
北冰红葡萄他的葡萄是比较酸的,直接吃的话味道不是特别的好,但是如果是在下霜之后,这个味道是相当不错的,我建议你可以把它做成葡萄酒。
这个品牌的葡萄酒喝起来稍微有一点酸酸的，但是酸的不是很厉害，毕竟葡萄酒的一个特点就是有点酸涩，但是北冰红葡萄回味很好，好之后，酒里有一股酒香味，感觉很舒服的。
不酸。北冰红”的果实含糖高,总酸和单宁适中。克服了以往山葡萄糖度低、酸度高的缺点,在树上自然挂果至冰冻,酿造的冰葡萄酒酒色呈红宝石色,风味独特,品质上乘。
北冰洋葡萄（俗称“北冰红”）本身不是酸性物质，其口感略带酸甜，整体来说口感甜润，柔和易饮。一般来说，红葡萄中的tartaric acid (草酸)和malic acid (苹果酸)等有机酸，都有一定的酸性，但这些酸性物质的含量在北冰红中并不明显，因此北冰红并不会太酸。
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