什么口味的红酒好喝，最好的红酒是什么味道?
酒有几种香味?
酒有十二种香型。即： 酒是多种化学成分的混合物，属于有机化合物，它可以自然生成。由含有足够糖分或淀粉的水果、植物或食物等材料通过（糖化）发酵、蒸馏等方法生产出来的。
1 酒有多种不同的香味。 2 这是因为不同的酿造方法、原材料、发酵过程、储存时间和温度等因素会影响酒的香味，所以不同种类的酒会有独特的香味。 3 比如，红葡萄酒可能具有草莓、黑莓、樱桃、香料等果味香气；白葡萄酒的香气通常会有柠檬、橙花、蜂蜜、青苹果等清新果味；而威士忌则可能有烟草、焦糖、麦芽、橡木等复杂的香气。 总之，不同的酒类香味的种类是多样的，每一种都在特有的韵味中流露出独特的魅力。
白酒的香味常见的有12种，加上勾兑酒的香味就是13种。12种白酒香味可以分为“四大八小”： 1. 酱香型：酱香型白酒又被称为茅香型白酒，以茅台酒为代表。 2. 浓香型：以五粮液为代表，是可以和茅台比肩的一款酒。 3. 清香型：以汾酒为代表，汾酒又号称是中国酒魂。 4. 浓香型：以泸州老窖为代表，俗话说千年窖池万年糟，酒好全凭窖池老。 5. 凤香型：以陕西西凤酒为代表，是八大名酒之一，浓情兼香。
酒有多种香味。 因为酒的香味来源很多，包括原料、发酵过程和陈酿时间等。 例如，葡萄酒会因为葡萄的种类、所处地区、酿造工艺和陈酿时间等不同而产生各种不同的香味，如浆果、香草、橡木桶等。 白酒则因为其原料不同，可以分为玉米、高粱、小麦等种类，每一种又有不同的陈年和酒曲等酿造工艺，会产生独特的香味，如清香、浓香、酱香等。 此外，啤酒、洋酒、果酒等不同种类的酒也都有各自独特的香味。 因此，酒的香味种类繁多，可以根据不同的饮用场合和口感需求进行选择和欣赏。
首先，我们要知道白酒总共有十二种香型，它们分别是：浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、药香型白酒、凤香型白酒、芝香型白酒、豉香型白酒、特香型白酒、老白干香型白酒和馥郁香型白酒，而在这十二种香型中，前三大香型酱香型、浓香型和清香型是白酒三大主要香型，其他九种香型大多是在此三种香型中衍生出来的。
红酒口感专业术语?
1. 果香：李子、蓝莓、芒果、胡萝卜、蜂蜜、苹果。 2. 香气：橡木、茴香、松露、烟草、焦糖、麝香。 3. 口感：柔滑、圆润、浓烈、均衡、酸甜、复杂。 4. 酒体：果香酒体、酸度酒体、细腻酒体、丰满酒体、风格酒体、结构酒体。 5. 酒精度：高度、粘稠、浓郁、无质感、温柔、芳香。 6. 延长：紧实、干净、长久、复杂、醇厚、醇香。
1.Pucker:褶皱,为了使口腔内部更加润滑,而将口腔表面集中在一起的反应。 2.Chewy:咀嚼感,指葡萄酒的单宁同时具有厚度和体积,感觉就好像可以咀嚼一样。 3.Grippy:紧致的,指单宁紧密结合,品尝时使口腔缺乏润滑度,无法轻易运动。 4.Adhesive:黏着感,口腔表面有粘性,黏在一起后无法轻易分开。 还有很多，不一一列举！
红酒怎么分清爽和醇厚?
首先是由酿酒的葡萄品种决定的，一般来说，像赤霞珠、色拉子这些单宁厚重、味道强烈的品种，酿成的红酒绝大多数是属于浓郁型红酒，而像黑品诺、佳美这样的品种，会得到清淡型红酒。 其次，红酒浓郁还是清单，和酿造工艺也有关系，通常经过长时间橡木桶陈酿的红酒会是比较浓郁，而没有经过橡木桶陈酿的红酒，如较低等级的餐酒、法国薄酒莱的新酒，会是清淡型的。 红酒浓郁还是清淡，其实是人的味觉感受，不同的人对同一款酒可能会得出不同的结论，但还是有一些规律，是可以帮助进行判断的，了解这些红酒的基本表现规律，可以使我们在进行总结或发表意见的时候，不至于太离谱： 1、颜色。 越是浓郁的酒，酒色一般越深，会呈现紫色，而清淡的酒，通常会是红宝石色为主，当然，经过瓶中陈年的浓郁型红酒，酒色也会随时间流逝而变浅。 2、透明度。 浓郁型红酒透明度较低，清淡型红酒透明度较高。 3、香味。 和酒色相呼应，浓郁型红酒通常表现出来的深色水果香味会较多和明显，一些典型的黑色水果香味如黑醋栗、黑莓、黑李子会很轻易的出现在你的嗅觉和味觉感受中；而清淡型红酒更多表现出的是如樱桃、草莓、桑葚这些颜色较浅红色浆果的味道。 4、单宁。 浓郁型红酒几乎都可以明显感受到单宁的作用（即涩感），而清淡型红酒，单宁通常较微弱。
