酒越好酒花散的快还是慢?
酒花散的快慢与酒精的浓度高低有关，白酒的酒精浓度越高，则酒液表面的张力也就越大，液体表面形成的酒花越大，酒花散的就越快，反之则慢。
为啥52度的酒花比43度的散的快?
酒花是由于酒精与水的界面张力不同而形成的，并经常被用来作为判断白酒品质的一个标准。一般来说，酒花越大，消散得越快，这代表着酒的度数越高。相反，酒花越小或越少，消散得越慢，这意味着酒的度数越低。 具体到52度的酒和43度的酒，由于52度的酒度数较高，它的酒花一般会比较细密，且消散得较快。而43度的酒由于度数较低，其酒花会相对较大，消散得较慢。这种现象也可以从不同大小的酒花名称中得到印证：例如，大如黄豆、整齐一致的称为“大清花”，一般出现在60度以上的酒中，消散得极快；而大小如米粒、互相重叠至两三层的称为“云花”，一般出现在40-50度之间的白酒中，酒花能存留2分钟左右。
68度的五粮液酒花散的好快?
68度的五粮液酒花是大清花，酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75％。 摇晃酒瓶后会产生酒花（透明的气泡），根据酒花的数量和消失的快与慢大致判断酒质量的好坏。好的白酒在摇晃后产生的酒花比较多，且消失的速度比较慢，而质量较次的白酒，其酒花消失的速度明显比较快，因此借酒花消失的快与慢可以判断酒的质量。
68度五粮液是大酒花，消散的快，最好是52度五粮液酒花多，酒花细密且消散较慢，度数越高酒花越大，消散也越快，但跟年份也有很大关系，年份越久酒花越多，酒花也越细密且消散也较慢，近两年出厂的68度五粮液尤其是酒花大，消散的快，感觉像是酒花很少。
酒的泡沫消失的快好还是慢好?
白沫消失慢会比消失的快来得好。 按照常规，如要酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花缓慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的，而且没有沉淀，越清澈透明越好。 这种乳白色沉淀物的主要成分是亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯。这些物质的来源，主要是酒在发酵过程中，由于酯化作用所产生的。当温度降到10℃以下时，这些酯类物质在酒中的溶解度降低，就出现饱和现象所析出的白色结晶，而形成沉淀物。当温度升高，溶解度增大，沉淀物便会消失。
肯定是泡沫存留时间长的好。泡沫多的、能持续不消失或消失较慢的,说明酒里面香味成分含量多,固态酒的含量较多,勾兑酒加的少，是比较好的白酒。 所以买白酒有经验的，常常在买酒前先摇酒瓶看酒的泡沫状态。
酒花散的快慢有什么区别?
酒花散的快慢主要取决于酒花类型和使用方法，也有可能受到环境条件的影响。 不同类型的酒花散的快慢是不一样的，比如苦艾酒花、香蕉酒花等，它们的散的速度都不尽相同，苦艾酒花散的速度较快，而香蕉酒花散的速度则较慢。 此外，不同的使用方法也会影响酒花散的速度，比如将酒花抹在杯子或壶上，这样酒花就可以更快地散开。另一方面，如果你将酒花放入酒中，它就会慢慢地散开，因为它需要浸泡在酒中才能完全散开。 同样，酒花散的速度也受到环境条件的影响，如温度、湿度等，如果环境条件合适，酒花就会更快地散开。
白酒的酒花散得快慢，基本上能够说明白酒中原酒的含量多少和酒精度高低。 一般白酒里面原汁酒含量较多的，酒花均匀，不容易消失。 酒花越大，消散越快一酒度越高 ; 酒花越小越少，消散越慢一渡越低 用浓香型白酒为例:市面上常见的是52% ( v/v)和38%(v/v)的酒品， 52%(v/v)就应该呈现小清花，如绿豆大小，且消散速度中上;而38%(V/v)则应呈现二花，大小不一，且消散速度缓慢。
白酒酒花可以反应酒度数高低，传统酿酒就是通过人工观测来判断的。总的来说，酒花丰富，挂杯不去，说明酒的度数较高，酒体醇厚，酒花稀薄，很快散去，说明酒体不佳，酒度较低。
根据酒花的数量和消失的快与慢大致判断酒质量的好坏。好的白酒在摇晃后产生的酒花比较多，且消失的速度比较慢，而质量较次的白酒，其酒花消失的速度明显比较快，因此借酒花消失的快与慢可以判断酒的质量。
一丶酒精浓度有区别 白酒的酒花大小与酒精的浓度高低有关，白酒的酒精浓度越高，则酒液表面的张力也就越大，液体表面形成的酒花越大，酒花散的就越快，反之则酒液表面张力越小，液体表面形成的酒花越小，酒花散的就越慢。 二、酒的质量有区别 好的白酒在摇晃后产生的酒花比较多，且消失的速度比较慢，而质量较次的白酒，其酒花消失的速度明显比较快，因此借酒花消失的快与慢可以判断酒的质量。 白酒，英文名（Baijiu） [8]，是中国 酒类 （除了 果酒 、 米酒 外）的统称，又称 烧酒 、 老白干 、 烧刀子 等。
快慢说明酒的度数高低。 在我国白酒酿造的传统技艺中，一般酿酒师傅在白酒的蒸馏过程中都是通过“观花择酒”来掌握白酒度数的高低，至今仍在采用这项技艺。而“观花量度”则是根据不同浓度的酒精与水的混和液，在一定的压力和温度下，酒液表面的张力不同，在晃动酒瓶时，所形成的酒花大小和站花(即持续时间)也不同，来判断白酒的度数。 大清花—酒花形如黄豆、整齐划一、透明清亮、消失速度极快。酒精度数在65°～80°。 小清花—酒花形如绿豆、消失速度较慢、酒精度数在58°～63°。 在小清花过后的一瞬间酒花消失，过花之后所流出的酒都是酒尾。酒尾再经过二次蒸馏之后，再次摘取高度酒，如此循环往复。 如果出现的酒花如小米粒到高粱米粒大小，酒花持续时间在15秒钟左右的话，则酒精度数大约在53°～55°之间。 如果酒花的形状如高粱米粒大小，且酒花的持续时间在7秒钟左右，那么酒精度数大约会在57°～60°之间。 白酒的酒花大小与酒精的浓度高低有关，白酒的酒精浓度越高，则酒液表面的张力也就越大，液体表面形成的酒花越大，酒花散的就越快，反之则酒液表面张力越小，液体表面形成的酒花越小，酒花散的就越慢。
雪花撒的快，酒的质量一般，酒花撒的慢，说明酒好，也是纯粮食酿造的酒，因为酒花往往标志着酒的质量，所以说酒花越卖越多越好
酒花散的慢好还是散的慢好?
一般情况下，倒在酒杯的酒，酒花散的慢的酒比较好，而酒花散的快的酒相对没有散的慢的好。所以，只要将酒倒在酒杯，看酒花散的快慢就可以判定好差。
酱香型酒花散的快好还是慢好?
酱香型白酒酒花散的快好还是慢好？ 我认为是散的慢比较好。原因是酱香型白酒酒体饱满，酱香焦香突出，酒质绵稠，所以酒花散的慢。而浓香型白酒，清香型白酒，酒质清澈明亮，酒花就散的比较快。酒花散的快慢只是各个香型的差别，不能以次判断酒的好坏。
高度白酒与低度白酒摇晃后酒花消失快慢有区别吗?
有区别。 白酒企业酿造白酒过程中，蒸酒环节就是通过看酒花分级摘酒。酒花是指经过甑筒混蒸混煮的酒液，从牛尾巴中倾斜而出，激起的气泡。酒花越大，则酒越浓；酒度越匀，酒花则散得越快。 白酒中的古法技艺就有“看花摘酒”，也就是说经验丰富的酿酒师们，只需扫上一眼酒花，就可以知道糟醅间的毫厘之差。
白酒花散的快好还是散的慢好?
散的慢好。 白酒的酒花散得快慢，基本上能够说明白酒中原酒的含量多少和酒精度高低。 一般白酒里面原汁酒含量较多的，酒花均匀，不容易消失。 酒花越大，消散越快一酒度越高 ; 酒花越小越少，消散越慢一渡越低 用浓香型白酒为例:市面上常见的是52% ( v/v)和38%(v/v)的酒品， 52%(v/v)就应该呈现小清花，如绿豆大小，且消散速度中上;而38%(V/v)则应呈现二花，大小不一，且消散速度缓慢。
散的慢好。以国酒为例，倒入杯中形成的酒花经久不散，喝后还有挂杯现象，说明散的慢的酒酒质更好些。 某些酒精勾兑酒，倒入杯中也会形成酒花，但很快就会散。
白酒酒花散得慢，是白酒酒质比较好的一个特征之一 通常判断，一款白酒的酒质好坏，首先是从生产配料表中，如果没有食用酒精，就表明这个酒是纯粮酒，另外一点就是通过酒花来判断，好品质的白酒，由于用料足，经过摇晃之后白酒的酒花散的比较慢
清香酒酒花散的快么?
