配料是水和基酒的是真酒吗?
是真酒 当然也是,水是配料表不可缺少的一种原料,而基酒本身也属于纯粮酒,只不过有些酒可以不用注明配方,所以就使用基酒来代替原料,但依旧属于纯粮酒。 其实看是否为纯粮酒，不仅可以通过配料来看，还可以通过白酒执行标准号来判断，国家对每种类型的白酒都有明确标准，而且还直接将纯粮酒、半粮食酒、纯酒精酒区分开来，认准GB/T20821 液态法白酒和GB/T20822 固液法白酒这两种“酒精酒”，其余带有“GB/T”都是纯粮酒。
当然是，水是配料表不可缺少的一种原料，而基酒本身也属于纯粮酒，只不过有些酒可以不用注明配方，所以就使用基酒来代替原料，但依旧属于纯粮酒。 基酒又叫基础酒、原浆酒，其实也是酿造出来，没有经过勾兑混合的原酒，属于纯粮酒，只不过这种基酒通常度数较高，所以需要进行降度、勾调来达到理想风味和度数，而“勾兑”也是酿酒必不可少的重要一环，而不仅存在于“酒精酒”当中。
执行标准白酒哪个最好?
目前我们国家比较流行白酒香型为酱香型和浓香型两种。这两种固态纯粮酿酒的国家标准为GBT26760和GBT10781.1，这两种的优级酒都是白酒中的顶级酒，当然由于饮酒习惯不同，不同香型喜欢的群体也不相同，但都是好酒值得品偿！
纯粮食酒的执行标准是GB/T10781的酒好。 其中GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。遇到另外两个代码的白酒基本就不要考虑了，其他的代码代表的就是勾兑酒。还有就是配料表中是粮食和水的代表的就是粮食酒；添加了其他的香料和酒精酒的话就属于勾兑酒了。
，具体执行标准可以参考GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T26760、GB/T20821、GB/T18356 其实白酒的好与不好 不可以用执行标准来衡量 而是根据不同的香型分类有不同的执行标准
黄酒的配料表分辨哪种好?
观色泽 优质绍兴酒符合标准要求，色橙黄，清澈透明，允许有少量蛋白质沉淀。而浑浊不清、有杂质等为劣质产品； 闻香味 优质绍兴黄酒拥有黄酒特有香气，醇香浓郁，无其他异杂味。而劣质的黄酒由于是用酒精等配制而成，没有原料香味，有酒精、醋酸气等杂气； 尝味道 真品黄酒口感醇厚爽口，味正纯和，具有黄酒的典型风味，无杂异味。而假劣酒一般口味较淡，用酒精配制的有较强的酒精味。以次充好者则口味不清爽，缺少优质黄酒应有的清爽和醇厚，常有其他杂味如酒精味、香精味、水性味、焦苦味等； 试手感 倒少量酒在手心，酿造的绍兴黄酒有十分强烈的滑腻感，干了以后非常粘手，而勾兑的黄酒触手就是水的感觉； 看价格 用纯糯米酿造的黄酒，经过三、五年甚至更长时间的陈酿，黄酒价格一般不会很便宜，所以低价的陈酿黄酒需引起注意。
其实鉴别黄酒品质的话，我们同样可以从色、香、味三个方面来进行判断。一般品质好的黄酒，在颜色上偏向于琥珀色，即橙黄色，并且透明澄澈，没有明显的浑浊物。而气味的话，则是比较浓郁的醇香，清爽无异味。
白酒配料表水在第一位的有讲究吗?
网上就有人说看酒的配料表，就可以分辨关于水、高粱、小麦等原料的排名问题，首先说明一点，就算是粮食酒，水的成分也是很大，只是这个水是通过高温蒸馏与酒一起自然形成的。而勾兑酒是直接加水、再进行过滤的。理论规定是成分越大越靠前，但有些酒企并没有按照这个标准来执行，如飞天茅台。 有很多人认为这样的说法不靠谱，他们觉得不能胡乱猜疑，这样子其实很难区分的。因为酒的配料表的成分上，是国家规定的，不能胡乱更改，这并不是区分纯粮食酒的方法。酒的好坏和是否是纯粮食酒和酒的净含量，酒精浓度，产地，生产日期根本就没有太大的关系。真正有关系的可能是制作工艺和原材料。 水排在前面就不是粮食酒的做说法根本就是错误的。不管是什么类型的酒，里面水的成分都是比较大的。就算是纯粮食的酒，在这酿造、蒸馏的过程当中，也会产生一些水。而一些液态法做出来的酒，更是直接使用了水勾兑出来的。这都是正常的工艺，就就算水排在第一，也不能说明它是纯粮食酒还是酒精酒。 其实要分辨白酒的好坏这几件就是看它的生产标准。我们国家对于每个类型的白酒都有一个明确的标准。除了生产标准以外，酒瓶上还标有优级、一级和二级的区别。而这里面也是跟生产原料有关系。网上还有人说，酒加水之后，浑浊的一定是纯粮食酒。这种说法也是不合理的，因为白酒当中加了一些食品添加剂，也会让酒变得比较浑浊。
执行标准多少的白酒好?
纯粮食酒的执行标准是GB/T10781的酒好。 其中GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。遇到另外两个代码的白酒基本就不要考虑了，其他的代码代表的就是勾兑酒。还有就是配料表中是粮食和水的代表的就是粮食酒；添加了其他的香料和酒精酒的话就属于勾兑酒了。
看配料表如何辨别白酒的好坏?
第一种：看配料表，并不是“水”排在第一就不是纯粮酒 有一种说法：白酒配料表上顺序是按照成分来排名的，所以水排在第一位，肯定不是纯粮酒，水分太多，浓度都不高，要是这么想，那就大错特错了，其实这并不是判断纯粮酒的标准。 第二种：纯粮酒的判定标准！ 1、首先还是要看配料表，没有添加剂，只有水和粮食，都是最基础的。 2、看产品标准号，执行标准是GB/T20821或GB/T20822的，都是酒精酒或者勾兑酒，除此之外才是纯粮酒。
辨别一种酒的好坏有多种，年份，品牌，口味，执行标准，酒花等，单看配料表很难看出来，纯粮酒配料表基本差不多，跟液态法的酒配料表有区别。
配料有水的酒是勾兑的吗?
目前白酒生产工艺有三种：固态法、固液结合法以及液态法。通俗易懂可以说成粮食酒，半粮食酒，酒精勾兑酒。下面我们就看一下茅台迎宾酒的瓶标： 500ml/瓶 茅台迎宾酒（酱香型白酒） 原料配料：高粱、小麦、水 执行标准（等级）：GB/T26760(优级) 这瓶茅台迎宾配料里就是含有水的，酱香酒在生产过程中，比如在两次投料中都会加大量的水润粮。 说明一点，就算是粮食酒，水的成分也是很大的，只是这个水是通过蒸馏与酒一起自然形成的，而勾兑酒是直接加水，再进行过滤的。 酱香型的固态发酵标准是GB/T26760---2011 从这瓶迎宾酒的瓶标上看，执行标准就是符合国家标准的，并且还标注了优级的。在酱香白酒里，必须是使用大曲酿制的才可以标注优级的。 凡是注明有添加剂，食用酒精的统统都是勾兑酒。从这瓶迎宾酒的配料里就可以区分是粮食酒还是酒精酒了。 所以当我们拿到一瓶酒的时候，可以观察一下瓶标上的信息。可以帮助我们对一瓶酒的初步判断。瓶标上的信息都是由国家强制规定的，厂家是不可以随意决定的
好白酒的标准代号?
GB开头的，就是国家标准的简称。常见香味的国家标准是。GB/T 26760-2011 酱香型；GB/T 10781.2-2006 清香型白酒，另外还有绵柔型DB34/T 1623-2012 等。根据制作方法，可分为液态法白酒和固态法白酒，还有固液法白酒GB/T20822。液态法白酒的国标为GB/T 20821-2007 ；固态法的国标为GB/T 20822-2007。 固态法即使用高粱等通过固态蒸馏得到的；液态法就是将富含淀粉的粮食蒸好后的液体，通过酵母菌发酵所得。
中国：中国大陆的白酒标准是GB/T 8004-2016，其中GB/T 8004-2016的最新版本是GB/T 8004-2020。 日本：日本的白酒标准是GB/T 7376-2004，其中GB/T 7376-2004的最新版本是GB/T 7376-2014。 韩国：韩国的白酒标准是GB/T 5022-2013，其中GB/T 5022-2013的最新版本是GB/T 5022-2014。 香港特别行政区：香港特别行政区的白酒标准是GB/T 5608-2009，其中GB/T 5608-2009的最新版本是GB/T 5608-2021。 澳大利亚：澳大利亚的白酒标准是Australian Standard AS 4008.1-2012，其中AS 4008.1-2012的最新版本是AS 4008.1-2015。
标准代号有： 1、GB/T20821 液态法白酒 2、GB/T20822 固液法白酒 3、GB/T10781.1 浓香型白酒，如五粮液、泸州老窖、剑南春等。 纯粮食酒的标准代号 纯粮食酒的标准代号有哪些
白酒的标准代号通常是国标GB/T10781-2018《白酒》中规定的。该标准是由中国国家标准化管理委员会发布的，用于规范白酒的生产和质量标准。
标准是GB/T10781的酒好。 其中GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。遇到另外两个代码的白酒基本就不要考虑了，其他的代码代表的就是勾兑酒。还有就是配料表中是粮食和水的代表的就是粮食酒；添加了其他的香料和酒精酒的话就属于勾兑酒了。
白酒产品标准号代表如下： 1、GB/T10781.1标准代表固态法浓香型白酒标准。其中，GB是国家标准的首拼，T是推荐标准，10781是标准号，.1是文件号。 2、GB\ 10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒。 3、GB\ 20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成。 4、GB\ 20821-2007是纯酒精酒的执行标准，有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。
酒的配料表和配料和原料区别?
区别 第一、 含义不一样：其中白酒配料是指白酒酿造之后,勾兑过程中使用的物料；而原料一般指酿制前的各种物料。 第二、 组成不一样：其中白酒的配料一般是大曲、小曲或麸曲及酒母等；而原料一般是各种粮食等等。
酒的配料表指的是生产酒所需要的各种原料及其配比，而配料则是指用于混合或调配食品、饮料的各种成分。 酒的原料一般包括水、麦芽、啤酒花、大米、小麦、玉米、葡萄等，不同种类的酒其原料配比也各不相同。 而酒中的调料则可以根据酒的种类和个人口味的不同进行加入，如白糖、蜂蜜、水果、香草、蜜桃等。 因此，配料是指用于混合或调配食品、饮料的各种成分，原料则是生产酒所需的各种材料和其配比。
虽然一般预包装食品的标签上都是“配料”或“配料表”，但白酒一般都用“原料”或“原料表”（有部分酒会用“配料表”）。 因为白酒的酿造加工过程中所用的原料已改变为其他成分，就不能用“配料”来表述。 比如速溶咖啡中的各种成分没有发生改变，只是组合在一起了，所以用“配料”。 而白酒中你是找不到任何谷物的，所以用“原料”，这就是原料和配料的区别
