大曲杆和小曲杆哪个实用哪个好应该选哪个呢?
大曲杆好，大曲杆可以从不同角度刺激肌肉，让肌肉更全面的发展。 肱二头肌有长、短二头。小曲杆:更有利于短头。大曲杆：更有利于长头。很多人习惯于每次训练采用相同的次数范围，即使既采用高次数又采用低次数训练，也通常分为轻重量训练日和大重量训练日，但是，为什么不把两者安排在同一天呢？交替采用高次数（12～20次）和低次数（6～8次）是很好的同时刺激快速和慢速肌肉纤维，同时增加肌肉充血量和力量的方法。
大曲和小曲有什么区别?
大曲和小曲都是中国传统的酿造用的酒曲，它们的区别主要体现在以下方面： 来源不同：大曲和小曲的原料来源不同。大曲一般是用高粱或玉米等大颗粒的谷物制成的，而小曲则是用小麦或糯米等小颗粒的谷物制成的。 制作方法不同：大曲和小曲的制作方法也有一定区别。大曲制作时一般需要先将大颗粒的谷物进行淀粉化，然后加入曲菌进行发酵，最后在陈酿过程中进行调配和提香。而小曲则是将小颗粒的谷物加水浸泡，然后进行糖化、酵母发酵等步骤，最后在陈酿过程中进行提香。
小曲杆和大曲杆哪个好?
大曲杆好，大曲杆可以从不同角度刺激肌肉，让肌肉更全面的发展。 肱二头肌有长、短二头。小曲杆:更有利于短头。大曲杆：更有利于长头。很多人习惯于每次训练采用相同的次数范围，即使既采用高次数又采用低次数训练，也通常分为轻重量训练日和大重量训练日，但是，为什么不把两者安排在同一天呢？交替采用高次数（12～20次）和低次数（6～8次）是很好的同时刺激快速和慢速肌肉纤维，同时增加肌肉充血量和力量的方法。 你可以以高次数的固定器械动作开始训练，这样也可以为随后的大重量训练充分热身。二者其实相差甚微，可以认为一样。
大曲杆好，大曲杆可以从不同角度刺激肌肉，让肌肉更全面的发展。 杠铃杆分二种——直杆和曲杆。二者的差别取决于握杆的情况下，曲杆更合乎骨节视角，对上臂的力较为小，锻练起來更舒适。 杠铃是一种核心训练运动训练器材，也是举重所用器材。杠铃运动属于重量训练的一种，只是利用杠铃训练器材，来增进肌肉力量的训练。
大曲中曲小曲的区别?
1.原料不同 首先，让我们知道什么是大曲，大曲通常由小麦、大麦制成，含有许多细菌酶，方法是先将原料打湿，然后制成小方坯，俗称踩曲，然后放入培养室自然加热，根据产品的温度，将其分为低温曲、中温曲和高温曲，分别应用于不同风味白酒的生产，培养时间约为1个月，至少保存3个月后可用于酿造。 大曲酒：以大曲为糖化发酵剂，固态发酵生产大曲酒，大曲酒质量很好，像是茅台、大国匠星、五粮液、汾酒等名酒都是大曲酿制而成，这些酒的风味各异，由于大曲酒在自然界是由微生物发酵的，生产过程非常缓慢，成分非常复杂，形成了中国白酒的多样性。 而小曲是米粉和米糠并添加中草药制成，形状较小，有圆饼形式圆球形，也有正方形或长方形。 小曲酒：香气清淡，用小曲酿酒，用曲少，出酒率高，除了酿造白酒外，还能酿造黄酒。生产绍兴酒用的酒药，实际上也是小曲的一种。制造小曲，添加中草药，对微生物繁殖有利。 小曲中的主要微生物是根霉和毛霉及少量酵母(也可人工加入培养酵母)。在制曲时选择多菌种(特别是产酸菌)混合制曲，对改进小曲酒的香气有利。 2.形状不同 两者在形状上也有所区别，大曲大，小曲小，大曲呈砖块状使用的时候再粉碎：相比之下，小曲就要小得多，像鹌鹑蛋或鸡蛋那么大。 3.口感不同 大曲的个头要比小曲大很多，原料选用上，也要比小曲丰富一些，因此在酿酒过程中，糖化能力和产香能力自然要更胜一筹。换句话说，大曲酒的风味要比小曲酒更加浓烈。 大曲酒曲香馥郁，口味醇厚，饮后回甜：小曲酒酒味醇净，香气优雅。 中曲 【中段酒贮藏半年以上一年以下是二曲】 贮藏半年多的中段白酒就是二曲，二曲的品质又低于头曲。
玉米酒用大曲还是小曲好?
都可以，酱香酒用大曲，浓香酒用小曲 大曲酒采用顶部发酵，酵母一直漂浮在发酵液体的表面，这种方式发酵的酒适合温度高的环境，在装瓶后白酒会在瓶内继续发酵。而小曲酒以马铃薯或玉米，大麦，黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂物，再稀释至40%至50%，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净高酒精浓度饮品
就看你想做什么香型的纯粮白酒。 如果想做酱香型的就用高温大曲，如果想做浓香型的就用中温大曲，如果想做清香型的就用低温大曲或者低温复合曲，如果想做米香型的就用低温小曲。
我想在农村开个酒坊，大家说是做大曲酒还是做小曲酒好!谢谢!就是想做点好喝的酒卖给大家，希望多给点建?
用大曲和小曲有区别嘛?
有区别。 大曲酒和小曲酒的区别 1、制作工艺 小曲酒的制作方法一般分为固态发酵和半固态发酵2种，但市场多半采用半固态发酵，即固态培菌糖化后再进行液态发酵和蒸馏而得，而大曲酒一般是用大曲为糖化发酵剂，以固态发酵制作为主。 2、原料 小曲酒又叫酒药，主要是以高粱、稻谷、包谷为主料制成的小曲发酵而成的药酒，而大曲酒主要是以大麦、小麦、豌豆为主料制成的大曲发酵而成的酒水，二者原料完全不同。 3、口感 小曲酒入口清凉香醇，酒味自然，香气轻柔，而大曲酒入口曲香馥郁，口味香醇，气味突出，喝后回甘。 4、气味 小曲酒气味一般比较清雅好闻，不浓郁也不刺鼻，而大曲酒的香味则比较浓郁，饮后口内持久留香。
大曲与小曲的主要区别是什么?
酒曲的原料不同 大曲酒以大曲为糖化发酵剂，主要原料为小麦、大麦加上一定量的豌豆，采用固态法发酵。而小曲酒的酒曲则是以米或米糠为原料，还添加中草药或者蓼粉为辅料，加之少量白土作为填充料，采用半固态法发酵。 制曲的温度不同 大曲的制曲温度比较高，高温在五六十度，中温也要在四五十度。小曲的制曲温度一般为三十五度上下。 出酒量不同 大曲酒的出酒量比较低，而小曲的出酒量比较高。
大曲与小曲的区别?
酿醋的大曲与酿酒的大曲的区别： 酿醋的大曲： 按照曲种的不同，传统的食醋酿造工艺以大曲醋、小曲醋为主。应用于食醋工业的曲，除传统工艺的名醋仍采用大曲或小曲外，都已使用纯粹培养的麸曲，占食醋产量的75%左右。 大曲是以小麦或大麦、豌豆为原料制成的砖型曲，多使用生料。小曲是以生米粉（或米糠）为原料，添加辣蓼草粉，有的添加中草药（药曲），利用添加曲母粉（优质陈曲作种曲）的方法，加适量水，制成小饼状，在人工控制温度条件下培育而成的米粉曲，形状较大曲小得多，绝大部分仍未形成工业化生产。使用小曲常配用米曲霉麦曲以提高风味，以前多采用生大米制米曲霉曲，现多改为用熟料制曲。米曲霉麦曲的最初形式是生麦的米曲霉散曲，称作草包曲，但其制作麻烦、使用很不方便，还需要大量稻草，后开发了“闹箱曲”及米曲霉大曲，使得生产及使用都较方便了。 酿酒的大曲： 大曲又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成，统称大曲。 在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的强力作用下使米中的淀粉被酶解成糖，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲
