怎么查白酒的真伪?
第一点：晃酒瓶 真的低度白酒，那么摇晃酒瓶之后，产生的气泡没有那么多，气泡停留的时间也不会超过十秒，如果是假酒，摇晃之后所产生的气泡，几乎在几秒甚至更短的时间内散去。所以说，买白酒的时候，辨别真假，先摇晃一下酒瓶，不仅知道这是真酒假酒，还能知道这是高度还是低度的！ 第二点：闻香识真酒 真酒在打开瓶盖后，不仅香气四溢，且酒香味久久不散，倒入杯中后，依然是酒香味十足。反之，如果是假酒，其酒中的风味都是勾兑出来的，所以，酒香持续的时间短，开瓶后一会就闻不到酒香味了。
可以观察外观，酱香型白酒应为微黄或无色透明的，无沉淀及悬浮物。还可以用手搓，酱香型白酒摩擦热之后可闻到清香的酒香味。也可以将白酒放于碗中，用火机点燃，如果酒燃烧出蓝色火光则是真的酱香型白酒。 酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。轻轻摇一摇，酒泪挂杯时间长为佳。 滴一滴白酒在手中，两掌心摩擦热之后，如果闻到了气味清香并且是一股酒香味，则是真的酱香型白酒。 将白酒倒入碗中，用火机点燃，如果酒燃烧发蓝色的火光，则是真的酱香型白酒。 喝一小口，体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长。酱香酒讲究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。
在市场上流通的瓶装白酒，瓶身上会有执行标准字号，而纯粮食酒和其他劣质酒的字号不同。 非纯粮食酒的字号为：GB/T20821、GB/T20822。 除了以上两种字号之外，其他字号的白酒一般都是纯粮食酒。 第二招：闻酒香 俗话说：“酒香不怕巷子深”！好酒的香味闻起来令人陶醉。 纯粮食闻起来是一种小麦、谷子等农作物发酵之后的醇香，悠扬且醇厚，闻着十分醉人。
1．真的白酒，符合本酒香型特有风格，无沉淀，无杂质，无异味，口感好，标示规范；假酒，一般包装华丽，名不副实，开瓶闻香不正，有异味，饮后头痛脑涨。 2．还有一法（部分）鉴别：加水静止后澄清的是酒精调的白酒，浑浊的是原粮酒或非全酒精酒。(以下转载)白酒的品评鉴别主要通过四个方面；色：就是用眼来观察白酒的色，一般可以分为无色、澄清、透明、无悬浮物及沉淀等五个层次；品评方法：举杯对光，用白纸或白布做背景，分别从侧面、正面和上面观察，来确定等级。 3．香：香是用人的嗅觉器官来感觉的。品评方法：首先，将酒杯端在手里，由远及近，再由近及远来闻，感受其芳香大小；然后，以鼻子为中心，将酒杯左右晃动，用鼻子细细品味，确定其香气是否协调，是否有邪杂气味；再将酒杯靠近鼻子，对杯子吸气，然后对其他方向呼出，反复品评数次，辨别香气是否纯正、协调，是否浓郁。
1.闻酒的味道。取适量白酒置于掌心，摩擦白酒后嗅其味道，若有香味则是真酒，反之有异味则为假酒。 2.观察瓶中白酒透明度。对光观察清澈透明则是真酒，混浊或者有云雾状则是假酒。 3.食用油测试。酒中滴入一滴食用油，如果油下沉明显则是假酒。
一、看白酒外包装 无论是白酒外包装上的标签，还是印刷的字体，真正的高质量白酒都是按照严格的工序生产的。 而且包装是紧密的，清晰的标记“商标注册产品”“logo图案”等等，有的白酒还有自己的字体标志，字体会呈现在瓶子上会呈现“凹凸状”。 反之，没有注册标识的，字体尺寸不统一，印刷粗糙，图案不协调，外包装颜色不均匀，因此，必须擦亮眼睛，不要被假劣产品吸引，坚决不买。 二、检查酒的瓶盖 白酒的产品有很多，有的白酒会用铅合金防盗瓶盖，瓶盖从表面看做工精致，盖子比较光滑，形状很同意，把酒倒上不会漏，而且盖子上有产品图案或者文字的也要清晰，不会磨损。 而如果没有用铅合金瓶盖的白酒，可以用手抓抓住瓶盖，看瓶盖有没有松动的迹象，封口整齐，有松动或者封口不严的尽量不要买，这些很有可能是劣质假酒。 三、摇晃白酒瓶 许多白酒都是玻璃瓶，当透过光线仔细观察玻璃瓶时，真正的高质量白酒中没有混浊的杂质，没有浮动物和沉淀物，拿起酒瓶摇晃时，会有不同大小的酒花，酒会也会堆积。 有些好的白酒酒花堆积时间会维持在15秒左右，而比较差劲的白酒酒会维持时间就比较短。 四、看酒标 酒瓶的商标上会有其执行标准，这也是看其真假的依据，像GBT10781-2006这种执行标准都是指粮食酒为主，是固态法粮食酒酿造的。 不同香型也有不同执行标准，像酱香酒的执行标准是GB/T26760-2011。
白酒真假的识别方法有哪些呢?下边来教大家几招 1、把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点。最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。 2、问问商家酒的产地和来历。著名酒厂和其他任何厂家都不会联营，也不会把它的商标许可权与任何厂家共享。凡是注明为联营厂、分厂生产的酒，可以肯定是假的。
1、买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况； 2、日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清； 3、若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多； 4、喝少量酒并在舌面上铺开，劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、伤头；
看酒的防伪标，真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。 2、取一滴酒置于手心，用两手摩擦，酒热后，若散发出清香气味，则为好酒；气味发甜，为一般的酒；气味发臭，为劣质酒。 3、打开酒之后倒出来一些，然后把茶水滴上几滴，你可以观察其中的颜色变化，如果说，颜色变成浓茶一样的颜色说明是真的，如果变成暗黑的颜色的话，就是假酒。 4、取食用油一滴，滴入酒中，若能有规则地扩散，均匀下沉，为优质酒，反之扩散无规则，下沉不明显为劣质酒
非纯粮酒执行标准?
那么如何区分粮食酒和酒精酒呢？ 1）从执行标准来看： GB\T10781是固态法白酒的执行标准，针对的是粮食酒，也就是好酒； GB\T20822为固液结合法白酒的执行标准，为混合酒； GB\T20821是纯酒精酒的执行标准，是酒精兑的水。 2）看它的颜色：摇几下酒观察酒花的变化，酒花密集缓慢消失，就不用担心了，属于粮食酒；酒花密度不一样，消失的快，那就是勾兑酒。 3）闻其香味：将酒倒入空杯中，然后倒出，再闻杯，有刺鼻的气味，属于劣质酒，而粮食酒的气味香醇，香味越长，酒质越好。 4）加水：酒精酒遇水仍保持原色，谷物酿造的酒加水后会浑浊失光。 5）用手搓：手里倒一点酒，用手搓几下，闻闻。如果散发出清香，那一定是粮食酒；如果是甜的，说明是中档酒；如果异味明显，就是勾兑酒的意思。 6）看配料：小麦、高粱、豌豆是大曲白酒必不可少的主料。所以我们买的时候，仔细看看配料栏吧。 以上就是白酒执行标准的全部内容
酒的执行标准和法律规定?
1. 是存在的。 2. 酒的执行标准是指酒类产品必须符合一定的质量要求和生产标准，包括原料选择、生产工艺、包装标识等方面。 法律规定是指国家或地区对酒类产品的生产、销售、消费等方面制定的法律法规，旨在保障公众的健康和权益。 3. 的内容还包括对酒类产品的质量检验、生产许可、销售许可、广告宣传、消费者权益保护等方面的规定。 这些标准和规定的制定是为了确保酒类产品的质量安全和市场秩序，保护消费者的合法权益。
白酒执行标准主要是指产品的执行标准。从白酒执行标准的情况可以看出产品的风味和质量，通过标准可以看出白酒的酿造技术和勾兑技术。 执行标准是指反映质量特征的全方位产品标准，即国家标准、行业标准、地方标准或企业标准，标签上标明的产品标准代码和序号也是监督检查的依据。
酒中有甲醇么?
应该没有，但确实又有！ 甲醇是酿酒发酵过程中，反应不完全的产物，如果酿酒工艺和手艺高明，可以最大可能减少其含量，但绝对避免做不到
有甲醇。 因为酒中甲醇来源于酒精发酵过程中的一种不完全反应产物，不同种类的酒中甲醇含量不同，其中比如葡萄酒中甲醇含量较低，而白酒、威士忌等则可能含有较高的甲醇。 然而甲醇的毒性较大，摄入超标有可能危及人的健康。 在工业生产中，甲醇也是重要的有机溶剂和原料。 应用广泛，如用于配制颜料，合成染料、染料中间体、香料、杀菌剂等。 一些黑心厂家为了降低成本，故意在酒精中添加甲醇，以此牟取暴利，严重危害人民群众的身体健康。
酒里面有甲醇的，不过酒中只可存有微量的甲醇成分，这是在酿酒的时候产生的甲醇。国家标准对甲醇有明确要求，不同酒种尽管不同，但一般每升不超过0.4克。即白酒含有甲醇。
有。 甲醇并不能直接产生白酒中的。甲醇，主要来源于原料中果胶的转化，果胶是大量存在于果实当中的，经过持续的高温和发酵就会转化成甲醇。那些喜欢自酿葡萄酒的朋友们，要小心了！
有。 任何白酒，不管是粮食酒还是酒精勾兑酒都会有甲醇，但是不同点在于，正常的粮食酒，会有经过高温蒸煮和一定时间的发酵，就是用来挥发酒体中的甲醇物质。
酒中可能含有甲醇。 因为甲醇是一种有毒的有机化合物，会对人体造成严重的危害，但同时也是一种产生酒精的副产品。 在一些不合格的酒类产品中，因为酿造过程不规范或者添加了过多的甲醇，可能会导致酒中含有甲醇。 因此，我们在购买酒类产品时，需要选择正规渠道购买，并且要注意检查产品质量标准，以避免出现甲醇超标或者其他有害物质的问题。
有 甲醇、杂醇油主要是在酿造过程中，秸秆和稻壳等辅料中发酵产生，酒中含有微量甲醇不会影响人体的健康，国家最高标准是每公升0.4g。甲醇又称羟基甲烷，是一种有机化合物，是结构最为简单的饱和一元醇。因在干馏木材中首次发现，故又称“木醇”或“木精”。用于制造甲醛和农药等，并用作有机物的萃取剂和酒精的变性剂等。成品通常由一氧化碳与氢气反应制得。
酒中可能含有甲醇，但不一定是全部酒类。 因为酒中含有的酒精主要是乙醇，但是在某些情况下，尤其是在非正规生产条件下或者添加外部成分时，也可能会掺入甲醇。 甲醇是有毒的，长期或过量饮用会对身体造成伤害。 因此，饮用酒类时必须谨慎，选择正规厂家出产的酒品，避免食用不明成分的私酿酒。
有，甲醇是一种有毒的化学物质,存在于许多酒类中,尤其是高度白酒。甲醇会在酿造、蒸馏和储存过程中混入酒中。因此,在饮酒时,应该选择有信誉的生产商,并注意仔细阅读标签,以确定酒的酒精含量和可能存在的污染物。
合格的酒中不应有甲醇。甲醇是一种有酒精味的液体，易燃，易挥发，有毒。不法分子用工业酒精勾兑的酒中，由于工业酒精生成中会含有甲醇，所以劣质不合格酒中可能会有。
