坏了的红酒是什么味?
发霉、陈腐、鸡屎味、湿纸板的味道，葡萄酒因为氧化硫导致病变时，气味特别强烈，非常刺鼻。深吸一口气后，鼻子前端可感觉到明显的异味。假如对葡萄酒的品质有所疑虑，可采取以手掌盖住杯口的方式，然后用力地上下晃动酒杯，当掀开手掌后，马上深吸从酒杯里散发出来的气味。 1、色：一款红葡萄酒的颜色比较黯淡，没有光泽，呈不正常的棕色，那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染；一款白葡萄酒呈很深的黄色，它也可能发生了过度氧化。此外，如果葡萄酒的颜色混浊，飘着雪花状，基本就可以认定这瓶酒已经变质了。需要注意的是，一些年份比较长的红酒会有一些沉淀物，这是经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，属于正常现象。当然，判断葡萄酒是否变质，还可以观察葡萄酒的橡木塞。正常的葡萄酒的橡木塞颜色木色或带有白色晶体，如果拔出来有绿色的霉，酒体就很有可能变质。 2、味：辨识葡萄酒是否变质、变坏，最直接的方法就是闻了之后再喝一口。变质的葡萄酒一般有潮湿气味、腐臭味。此外，还要仔细分辨舌头、两颊内侧、上下腭和喉咙是否感受到不正常的刺痛及苦味。
臭鸡蛋和橡皮味。 二氧化硫味。 霉味：如果在葡萄酒中闻到了类似湿纸片、湿动物皮毛的味道，那么这瓶葡萄酒就是因TCA(trichloranisole)污染而变坏。 二氧化硫味：当你准备点燃火柴，在火柴盒上划火柴时产生的气味，就是二氧化硫味。大部分葡萄酒都会添加二氧化硫，因为二氧化硫对于葡萄酒来说是防腐剂。
红酒坏掉会有刺鼻的，刺激性的味道，如潮湿报纸、发霉、臭鸡蛋、指甲油等难闻的味道。红酒一般在保存不当的时候，酒液就容易变坏变质，产生难闻的味道。
为什么喝红酒会出现辣的感觉?
1、葡萄酒分干，半干和甜酒。有两种可能，一种可能是你上次喝的是甜酒，第二种可能是上次喝的才是假的葡萄酒。 而且第二种可能比较大。干葡萄酒残糖量很低，不可能甜。而且如果是干红的话还有涩的味道。这个是正常的。 2、红酒里面的酒精含量比啤酒高很多！酒精度一般都在12-14％，如果平时不怎么喝会有一点点不习惯。 3、葡萄酒因为氧化硫导致病变时，气味特别的强烈，刺鼻，在深深的吸一口气后，鼻子之前端可感觉到明显的刺痛，而且迅速地感染到喉咙。假如对葡萄酒的品质有所疑虑时，在品酒步骤里的“闻气”，可采取以手掌盖住杯口的方式，然后大力地上下摇荡酒杯，当掀开手掌后，马上深吸从酒杯里散溢出来的气味，通常有瑕疵的葡萄酒，或者酒质变坏，都可以从这个步骤获得证实。 4、不同的品牌不同的味道,葡萄酒本身就不是甜的。平时多喝可能会好些。
红酒一口闷有哪些坏处?
红酒一口闷的坏处： 首先，红酒一口闷，是对酒的一种糟蹋，因为一口将红酒喝下，我们就无法感受到红酒的真实口感。真正的品酒师，能让红酒在口腔中多停留一会，使自己的口腔足够的时间，让红酒的滋味蔓延到口腔的所有细胞，从而品味到红酒的香甜。这才能发挥红酒的最大品尝价值。而如果直接一口闷的话，我们只能感觉到一股辛辣刺激的感觉，甚至会刺激喉咙，造成不适感。所以我们能发现，喝得越快，就会觉得红酒越难喝。  其次，红酒一口闷，会让我们更容易醉，红酒的酒精度数虽然比较低，但如果喝得越快，机体对酒精的吸收速度也就会越快，这就会使我们更容易醉倒。快速喝两杯红酒，会给人喝六杯啤酒的感觉。 最后，红酒一口闷，也会增加宿醉的可能性。当酒精摄入过多，机体对酒精的代谢速度跟不上酒精的摄入速度时，机体就很容易出现问题，所以，酒精摄入过快，会增加酒精中毒的几率。
红酒最大误区就是一口闷，一口闷会出现以下后果： 会影响红酒口感， 会增加醉酒速度， 增加宿醉风险。 您应该是醉了的原因，可以休息一下，红酒，酒劲来得慢，好好睡一觉就好了。希望有帮到您。
红酒为什么喝起来会辣，买了一瓶法国的红酒，喝起来到喉咙里有的感觉，请问正常吗?
自制葡萄酒的度数属于比较高的那种，它跟卖的那种不太一样，自己做的比较纯，度数也和有些低度数白酒差不错，所以喝起来喉咙就会感觉辣辣的
