1. 红酒冰着喝：一种新的饮用方式
随着气温的升高，喝上一杯冰镇红酒是不少人的选择。但是，很多人会担心在室温下保存久了的红酒冰镇后口感会变化，所以不敢尝试冰镇红酒。那么，怎样才能让红酒在冰镇后口感更佳呢？这就需要我们掌握一些小技巧。
2. 选择适合冰镇的红酒品种
首先，我们需要了解哪些红酒比较适合冰镇。一般来说，淡型红葡萄酒适合冰镇，比如品种为博若莱（Bordeaux）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。这些红酒口感柔和，单宁不太强烈，适合冰镇后口感更佳。而较重型的红酒如歌海娜（Grenache）等，不太适合冰镇，因为单宁过于浓厚，冰镇后口感并不好。
3. 红酒冰镇技巧
其次，冰镇红酒需要掌握一些技巧。首先，我们需要将红酒放在温度适宜的地方，让其降温到10℃左右；然后，将冰块与适量的盐混合，加入酒杯中，再把酒倒入杯中，搅拌均匀即可。这样，盐能吸热，使冰块溶化得更均匀，红酒也能保持适宜的温度，并且口感会更爽口。当然，也可以使用冷却器，将里面的酒倒出，取出坐着冰块的冷却器，就可以享受冰镇红酒了。
4. 红酒冰镇的适宜饮用场合
最后，冰镇红酒适宜的饮用场合是什么呢？一般来说，适合在夏季的户外聚会、派对等场合饮用。此外，也可以与蔬菜、水果沙拉、海鲜等搭配食用，口感更佳。当然，对于红酒爱好者而言，无论什么季节，冰镇红酒也是可以作为一种尝试的新饮用方式。
