樱桃酿酒用什么酒？
樱桃酿酒通常使用较为轻盈的酒，如白葡萄酒、半干白葡萄酒、淡啤酒等。因为这类酒的味道比较清淡，能更好地突出樱桃的鲜美味道。
如何制作樱桃酒？
樱桃酿酒过程分为以下几个步骤：
步骤一：准备工作
首先需要准备樱桃、白糖、酒精、清水等原料，以及一个宽口的玻璃瓶或陶瓷坛子。
步骤二：腌制樱桃
将樱桃清洗干净后，用针在樱桃上戳几个小孔，然后将樱桃放入玻璃瓶或陶瓷坛子中。将樱桃撒上适量的白糖，然后倒入足够的酒精和清水，使樱桃完全浸泡在液体中。
步骤三：浸泡发酵
将装有樱桃的容器密封，放置在通风干燥的地方，静置数周，使樱桃在液体中充分浸泡和发酵。
步骤四：过滤
待樱桃酒发酵数周后，将液体慢慢倒出来，通过过滤器过滤掉樱桃渣，使酒液更加清澈。
步骤五：存储
最后将过滤后的酒液转移至干净的瓶子或水晶杯中，放置在阴凉通风的地方储存。酒液越存越久，味道会越来越柔和，适合饮用。
樱桃酒是一种口感清新的酒，既可以独饮，也可以在烹饪中使用。制作起来相对简单，如果你也想尝试酿制一些樱桃酒的话，可以按照以上步骤进行。
