1. 准备材料
制作桑葚酒需要准备的材料有：新鲜的桑葚、白糖、高度白酒。
桑葚的选择要求较高，选用的桑葚应当看起来健康、色泽鲜艳、果粒饱满。同时，可以将桑葚浸泡在细盐水中20分钟，去除表面的杂质。在食用前，还需要用清水将剩余的盐水洗净。
除此之外，需要准备干净的玻璃容器，以及用来搅拌桑葚的铁勺或木勺。
2. 制作流程
步骤1：将桑葚放入玻璃容器中，填充至容器的2/3处。
步骤2：将1/3杯白糖撒在桑葚上面，并用勺子轻轻拌匀，直到桑葚均匀地裹上一层糖粉。
步骤3：将高度白酒倒入容器中，至桑葚的顶部。
步骤4：用盖子将容器密封起来，并放在阴凉干燥的地方，室温下静置15至30天。此时需要每天将容器摇晃一次，以保证糖分的均匀分布。
步骤5：过滤掉桑葚渣后，将桑葚酒倒入干净的玻璃瓶中，瓶子装满后放置在冰箱中。
3. 注意事项
1. 在制作桑葚酒的过程中，一定要将玻璃瓶、铁勺或木勺等工具进行消毒，以避免细菌的污染。
2. 桑葚酒需要放置在阴凉干燥的地方，避免受到阳光直射或潮湿的影响。
3. 摇晃容器的时候，一定要轻轻摇动，避免糖分分不均匀。
4. 在浸泡桑葚的时候，桑葚的空隙不宜太大，否则会影响发酵的效果。
4. 海报
烟酒有害健康，酒品需适量饮用。精致美味的桑葚酒是生活中一个不错的选择。跟随以上制作步骤，你也能够自制出口感纯正、甜度适中的桑葚酒。美食与美酒，值得我们慢慢品味，享受生活的乐趣。
