1. 宗坛酒介绍
宗坛酒是一种历史悠久的中国传统名酒，它属于一种特殊的黄酒范畴，其别名有宗香、坛香、庆典酒等。从名字就可以看出，它的特殊之处在于以黄泥坛制作和陈酿而成，加上其天然的酿造工艺和限量生产，使得宗坛酒具有难以复制的独特气质和风味。
2. 品尝宗坛酒应该注意什么
品尝宗坛酒的真正口感，可以描绘成如下几个方面：
① 香气浓郁：宗坛酒具有非常浓烈的酱香型香气，有着麦芽味、枣香味、花香味等多种芳香味道，不仅让人闻到就有一定的馋意，连品尝后的余味也十分诱人。
② 入口柔和：相比于一些其他的高度浓烈白酒，宗坛酒的酒精度数普遍较低，口感更加柔和，而且宗坛酒的酒体相对较轻薄，口感上也不会给人压抑感，反而很适合慢慢细品和品尝。
③ 回味甘润：宗坛酒的酿造原料中富含多种天然植物成分，如大米、黍米、豆、麦、薏米等，这使得宗坛酒不只是止渴的饮品，还能起到补气补血的功效，其回味的滋味更是甘润可口。
3. 如何搭配宗坛酒的食品
宗坛酒适合搭配下面几类食品：
① 温脾开胃的小吃：比如糯米糍、糍粑、饺子等，这些以面粉、米粉等为主要原料的小吃可以和宗坛酒的酸甜和柔和口感形成互补和谐，彼此带出更多的食欲。
② 含酥嫩肉质的禽鸟类：比如鸭腰子、鸽肉、清蒸托管鸡等，这些带有酥脆和甜美口感的禽鸟类食物可以彰显出宗坛酒的香韵和甜味，相得益彰。
③ 内脏类食品：比如猪肝、鸡心、蚕豆等，这些内脏类食品都含有较高的营养价值，和宗坛酒的甜润口感一同入口既能提供口感上的满足并且还能调节身体机能。
4. 总结
作为中国传统名酒，宗坛酒以其天然酿造和独特气质成为了国人的酒中佳品，无论是口感还是营养价值都不容小觑。当然，在品尝宗坛酒时也应该注意合理搭配食品，发挥出它最美的特质。
