1. 散装白酒掺假的常见手段
在市面上，散装白酒掺假已经屡见不鲜。掺假的目的是为了降低成本、提高利润，有的商家为了追求高利润，甚至敢于将假酒掺入真酒之中。常见的掺假手段主要包括以下几种：
1. 水加入：商家会将酒中的一部分酒换成水，这样一来就能够偷偷摸摸地增加酒的体积，而且还能够赚取更多的利润。在喝散装酒时，应该留意一下酒水的量是否过多，如果过多，注意这种酒有可能添加了水。
2. 酒精加入：掺入劣质酒鸡精、乙醇等成分，从而增加酒的浓度和口感。这种掺假很危害人体健康，如果喝下去就会对身体带来很大的伤害。如果你在购买到的散装白酒呈现了异常刺激且辛辣，那么它有可能添加了鸡精或乙醇。
3. 伪造更高级别的酒：不法商家在掺假时，可能会将高档品牌的酒掺到低档次酒中。这样做的目的是为了让酒的口感更加的浓郁。如果购买的白酒口感过于浓郁，看上去高档品牌，但是价格相对低廉，很有可能添加了其他的低脂油酒或者是掺伪品。
4. 添加化学成分：商家可能会利用各种化学成分增加酒香、口感以及稳定酒的质量。这些化学成分一旦被人体摄入，就会对身体造成损害。如果白酒中有一种怪味道，吸烟者花费可行产生刺激等，就很有可能添加了化学成分。
2. 如何判断散装白酒是否掺假
要辨别散装白酒是否掺假，消费者需注意以下几点：
1. 观察酒液外观：真酒的酒液颜色较为清澈，散着的颜色与瓶子上的颜色相差不大，这是因为所用玻璃的透明度和酒液的色调能够精准地反应出酒的质量。掺假白酒外观的度数常常比较高，颜色十分浅，而且酒里有不少气泡。
2. 闻气味：酒香是白酒中最重要的品质之一。正宗的白酒在闻起来的时候会有特别浓郁的香味，而那些假白酒在闻起来的时候会让人觉得有一些异味或者刺鼻味，有时甚至是刺激性的气味，这是因为可能添加了味精等化学物质。
3. 尝口感：正宗的白酒的口感应该清淡淳朴，而且有一点点甜味，喝起来没有那么辣，也没有那么刺激。反之亦然，如果口感过于刺激、过于辛辣，甚至觉得油腻、粘稠，那么这种白酒很有可能被掺了水或添加了其他非法物质。
4. 去正规商家购买：购买白酒的地方要尽量选择正规的商家，而且还要注意产品的包装、商标等方面，选择这些方面都非常严谨的品牌。这种情况下，所购买的白酒才更有可能是正宗的，保证了人们的口感和健康。
3. 频繁检测，养成不喝假酒的好习惯
作为消费者，我们要想办法避免买到假酒，就得经常抽查酒水的质量。对于爱好白酒或常年饮酒的朋友们来说，最好养成频繁检测的好习惯。尽量不要光顾那些不正规商家销售白酒，尤其是那些提供散装酒的摊点。
4. 若发现问题要及时举报
若发现商家在掺假的现象，消费者要及时地进行举报。通过举报，一方面能够让更多的人了解到饮酒的安全问题，另一方面也能够帮助相关职能部门，打击假酒市场的行为。同时，也要抵制一切掺假行为，纠正人们的消费观念，强制那些不出产正品、危害消费者健康的商家退出市场。
