1. 茅台真假的判断方法
茅台作为我国的著名白酒品牌，深受人们的喜爱。近年来，因为茅台酒的市场价格较高，许多人便想方设法制造假冒伪劣酒品。如何判断茅台的真假成为了购酒者关心的问题。对于1987年的茅台酒，如果要鉴定它的真假，可以从以下几个方面入手。
1.1 瓶身的检验。先从瓶身开始检查，真品的茅台酒，瓶身的玻璃质感十分优良，瓶身有一定厚度，观察瓶底有无“清脆”字样，这是真品瓶底经常会打的字。而假冒品的瓶身质感差，透亮度差，观察瓶底可能会缺少“清脆”字样。此外，还可以查看瓶身的磨损状况，真品瓶身的磨损程度较为均匀，没有明显的划痕或磕碰痕迹。
1.2 瓶盖的检验。真品瓶盖的字体工整、清晰，表面光泽度高，金属感较强。而假冒品瓶盖则打字不清，表面光泽度较低，还可能出现锈斑，如果观察细节处可能还能发现瓶盖上的印字不清晰等问题。
1.3 酒液的检验。真品的茅台酒，一般而言颜色鲜亮、透明度高，并且酒液呈现出橙红色。而假冒伪劣的茅台酒，其颜色偏黄或棕色，透明度较低。另外，在倒出酒液时，可以闻一闻酒香，真品的茅台酒香浓郁持久，而假冒品酒香可能相对较甜，味道则不如真品般醇厚。
2. 茅台鉴别真假的技巧
了解了鉴别茅台真假的方法后，我们需要掌握一些技巧来更加准确地辨别真伪。
2.1 首先，需要了解茅台酒的生产流程和规格，包括酒厂的生产工艺、酿酒技术和生产线设备等，以及茅台酒的产品规格和包装等。只有这样，才能对酒品的各个细节做到观察、比对与鉴别。
2.2 其次，要有足够的专业知识和经验。了解酿酒原理，掌握基本的化学知识、瓶盖制作材质等信息，对于酒瓶上的各种标志理解得越多，对茅台真伪的鉴别准确性也就越高。
2.3 此外，还要掌握一些专业工具，比如放大镜、强光手电等。这些工具可以让我们更仔细地观察酒品，从而发现一些微小但重要的细节，便于判断酒的真假。
3. 鉴定茅台真假的注意事项
在进行鉴定茅台真假时，需要注意以下几个方面。
3.1 仔细观察和比对，切勿匆忙下结论。有些细节是需要通过反复观察和比对才能发现的，只有充分比对后，才能确定茅台酒的真伪。
3.2 要用专业工具进行检查，比如用放大镜查看瓶盖上的字体细节，或者用强光手电照射酒液，以查看其中是否掺杂有杂质。
3.3 鉴定要多方求证。一般而言，在鉴定茅台酒真伪时，需要多方进行求证，比如可以找专业鉴定机构或者茅台酒行进行鉴定，以充分确保判断的准确性。
4. 技术鉴定茅台真假的难度
技术鉴定茅台酒的真伪是一项相对困难的任务，因为随着是假冒伪劣酒品的不断出现，制假企业也在不断提高他们的技术水平，让茅台酒的鉴别变得更具挑战性。
但是，只要我们拥有充足的鉴别经验和专业知识，并且采取正确的鉴别方法，还是有很大可能正确鉴别出真品和假品的。当然，只要购买正规茅台酒或者找正规渠道购买茅台酒，也是避免购买假冒伪劣酒品，保障自己的酒品健康和安全的最佳途径。
