1. 介绍茅台
茅台是中国大陆的一种白酒，因其酿制所用的特定种类的泉水而深受欢迎。它的产地在中国贵州省赤水河畔的茅台镇，因而得名。茅台一直保有很高的名气，深受消费者的喜爱。但是，由于成功与知名度，茅台也成为了很多人制造假酒的目标之一，导致茅台的假货层出不穷。
2. 茅台真伪辨别方法
茅台真伪辨别历来是一个严峻的问题。这里介绍1952年的茅台真伪辨别方法：
1）空瓶子碾压珂泉石（即滑石粉），没碾过的瓶子肯定是假货。
2）瓶盖边缘有壳（中称棱角），真茅台的瓶盖是可硬币压不进去的，所以瓶盖棱角应该非常的平滑；反之，则是假货。
3）根据年度判断，真茅台的年份应该均匀，因为茅台镇酒厂不轻易改口感，不轻易调整糖分，因此茅台的年份味道几乎是相同的。
4）通过贴纸辨别。贴纸应该有以下特点：橙色为主，外环为白色，中心有文字，以及齿形图案。贴纸和瓶身之间的粘合剂应该很高；如果真贴纸被撕下的话，由于黏性太强，会损伤瓶身涂层；反之，假的贴纸就不会如此损坏涂层。
3. 茅台假货的分类
圆弧形假酒店是茅台假货的一大类。它是通过对手工装瓶的真茅台进行复制制造。在没有先进生产设备的时候，工匠们用手将酒精灌入瓶中，并将瓶口瓶盖粘在一起，形成圆弧形。他们通常只是制造一些干净漂亮的酒瓶，然后添加一些易得的水果、香料和食品色素，以此增加其颜色和香味，以达到假冒真茅台的目的。
注入真茅台酒来制造假货是另一种茅台假货的分类方式。这种方式需要从黑市上购买一些真正的茅台，然后将假的茅台混入其中；还可能将真茅台酒放进大桶中，然后再一瓶一瓶地倒出，然后再将喝过的茅台酒麦汁或低成本酒精添加到里面。
4. 茅台真伪的取证方式
现在，茅台真伪辨别不再是一个难以解决的问题了，因为现在的科技非常发达。通过现代技术，可以测出液体中的化学成分，以及它与真茅台酒液体的相似程度。鉴别假酒的专家现在也可以使用DNA测试技术，以确定一张印刷品或使用的颜料的真实性。因此，不能再依靠过去的鉴别方法来判定真茅台酒是否真的是真的。取证茅台真伪的最佳方法是找到专科鉴定机构进行检测，而在市场上购买茅台酒时，建议购买品牌授权的茅台，让自己放心喝。
