1. 鲁东大学葡萄酒专业介绍
鲁东大学葡萄酒专业是一所以培养高级葡萄酒技术人才为目标的本科专业。本专业创办于2011年，是山东省目前唯一的本科葡萄酒专业。同时，鲁东大学还与法国莱茵葡萄酒学院合作，共同开设国际葡萄酒文化交流课程，旨在让学生能够掌握国际先进葡萄酒酿造、葡萄栽培、葡萄酒文化及品鉴等方面的知识和技能，为葡萄酒产业的发展做出贡献。
2. 培养方案
鲁东大学葡萄酒专业的培养方案主要分为基础学科课程、专业基础课程、专业课程和实践环节四个部分。其中基础学科课程包括物理、化学、数学等多个方面的基础课程，旨在为学生的专业学习打下坚实的基础。专业基础课程主要包括葡萄学、葡萄酒学、营养生理学等课程，为学生进一步深入学习葡萄酒专业打下基础。专业课程则重点培养学生葡萄酒鉴定、葡萄酒品尝和葡萄酒生产等方面的能力。实践环节，则主要包括实验课、实习和毕业实践等，可以让学生更好地掌握葡萄酒在生产和销售中的应用。
3. 就业前景
鲁东大学葡萄酒专业毕业生的主要就业方向包括：葡萄酒生产厂家、进出口贸易公司、酒店、葡萄酒餐厅等。同时，学生还可以从事葡萄品种的选育、葡萄酒的销售渠道的拓展等方面的工作。
4. 毕业生就业情况
鲁东大学葡萄酒专业毕业生就业前途广阔，已有不少毕业生荣膺国家酿酒师、国家高级品酒师等殊荣，部分毕业生还进入了国外知名葡萄酒厂实习和工作。同时，专业毕业后就业率高，近几年每届毕业生的就业率都达到了98%以上。
