1. 洋酒是什么
洋酒是酿造于欧美以及其他西方国家的一种高度酒精度酒，通常指的是葡萄酒、白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、干邑、清酒、罗浮宫等白酒范畴之外的酒类。
洋酒品种繁多，口感丰富。除了传统的口味，洋酒还有一些颇具特色的口感，如烟熏味、草药味等。
2. 洋酒入门知识
要从零开始学习洋酒品鉴，就需要掌握一些基础知识。
酒精度：洋酒的酒精度一般比较高，一般在20%以上。
原料：洋酒的原料有很多，举几个例子：威士忌用麦芽或其他谷物，千层酒用葡萄干。
品类：洋酒品类众多，由于每个国家的酿造传统和文化背景不同，所以每种的功能和用途也有所区别。
产地：洋酒产地多种多样，每个产地都有各自的风味和特色。
3. 洋酒品鉴技巧
上面我们提到了洋酒的品种繁多，在品鉴洋酒时，需要掌握一些技巧。
观察：观察酒色、透明度、光泽、黏度等。
闻酒：用鼻子深吸一口，感受香气。不同的香气会带给你不同的感受。
品尝：品尝时，先喝一小口，让它在舌头上流动，感受其味道。再喝一口，让其在口中停留数秒，回味香气和味道。
结论：品尝完后，记录个人喜好和感受，根据自己的喜好来选择相应的酒。
4. 洋酒搭配食物
洋酒不仅可以单饮，也可以搭配食物，体验更多的美味。每种洋酒搭配的食物也不尽相同，下面我们来简单了解一下：
红酒：与牛肉、烤肉、芝士等搭配。
白兰地：可以直接当做餐后饮品，也可以搭配水果等。
龙舌兰：与墨西哥菜肴搭配。
干邑：与鹅肝、烤食品等搭配。
以上只是简单的搭配建议，具体搭配还需要根据个人口味和喜好进行调整。
