家里怎么制作白葡萄酒

家里制作白葡萄酒 1. 选择葡萄和器材

首先，要选择新鲜、成熟的葡萄，最好选择品质较好的白葡萄。器材方面，需要准备大桶、压葡萄机、酵母、气泡管、测酒器、密封瓶等。

2. 压榨葡萄

将葡萄放入压葡萄机中，轻轻压榨，将葡萄汁挤出来。汁液不可以太浑浊，所以千万不要将葡萄一起压进去，否则会有酒液杂质。

3. 酒液发酵

将葡萄汁倒进大桶中，并加入酵母，并在酒液表面放置气泡管。将大桶密闭后，置于阴凉干燥处，待酒液发酵5-7天。

4. 瓶装贮藏

将发酵好的酒液用测酒器测出酒精度，并倒入密封瓶中。将瓶子放置在冷却处，进行瓶内二次发酵，用气泡管把二氧化碳排出。等瓶内酒再度停止发泡后就可以放心存放了。