香槟和红酒哪个好?
看个人口味选择。 香槟是法国香槟产区出产的用传统法酿造的起泡酒。红酒则是干红的俗称。所以各有特色。 香槟是用白葡萄或者红葡萄去皮酿造的白色葡萄酒，也有加入一些红葡萄汁酿造的粉红香槟，他们都有着细腻的气泡，酵母饼干等等味道。一般用做开胃酒。而干红则是没有气泡，各类红黑色水果味道比较多，一般用作佐餐酒。世界上有很多香槟爱好者，都觉得香槟好喝，其实两种酒都好喝，只是风格和感受不一样
起泡酒和葡萄酒有什么区别啊?
起泡酒是葡萄酒的一种。葡萄酒可以按照是否含有二氧化碳的压力来进行划分，不含二氧化碳的为静止葡萄酒，含有二氧化碳的则为起泡葡萄酒。最出名的起泡酒当属香槟。 葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒。在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.5bar的葡萄酒称为静止葡萄酒，高于3.5bar的葡萄酒称为起泡葡萄酒。起泡酒按照原产地和葡萄品种、酿造方法的不同可以分为不同的类型，其中最著名的是法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）、意大利的普罗塞克（Prosecco）、阿斯蒂（Asti）和莫斯卡托·阿斯蒂（Moscato d'Asti）。
起泡酒和葡萄酒的区别在于它们的发酵方法和二氧化碳含量不同。 葡萄酒是指将葡萄压榨后得到的汁液进行发酵，发酵过程中产生酒精和二氧化碳，其中二氧化碳含量很少。葡萄酒的发酵温度一般控制在 20-30 摄氏度，发酵时间较长，通常需要数周到数月。葡萄酒的酒精含量一般在 8-15%之间。 起泡酒则是通过特殊的发酵工艺，在葡萄酒中注入二氧化碳，使其形成气泡。起泡酒的发酵温度一般控制在 10-15 摄氏度，发酵时间较短，通常只需要数天到数周。起泡酒的酒精含量一般在 8-12%之间。
香槟与红酒可以混合喝吗?
一般香槟不建议同红酒调配后饮用，因为香槟在装瓶前都是经过调酒师调配完成的，如果加入了其他的红酒，会严重影响香槟的口感，并不值得提倡，分开饮用效果会更好。香槟属于起泡葡萄酒，酒液中带有气泡，入口清爽，酒精度数在12至13度左右，度数不低，可以适当加入其它饮料调配饮用，但会影响香槟本来的风味。
