啤酒龙虾的正确做法?
用料 龙虾 700克 啤酒 1罐 葱 3段 姜 2小块 蒜 7一8瓣 辣椒 4个 盐 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 味精 适量 色拉油 适量 花椒 适量 八角 适量 做法 1 龙虾买来清水浸泡半小时，吐脏气（中间换水一次） 2 依次将龙虾用刷子刷洗干净 3 去掉龙虾的虾线 4 全部去掉后清水冲洗干净 5 空去多余水份 6 准备好所有辅料 7 葱切段，姜拍扁，蒜拍扁，辣椒切小段 8 锅中倒入色拉油8成热放花椒，八角爆香，然后放葱姜蒜辣椒爆香 9 倒入龙虾煸炒 10 依次放入盐，酱油，醋，糖，变色后倒入啤酒 11 锅开后，盖上盖子中小火炖20分钟 12 好了，装盘。
食材清单 龙虾 1000g 、啤酒 一瓶 、 辣椒，姜，蒜 各适量 、 花椒 适量 、 盐，鸡精 适量 、 老抽，蚝油 适量 做法步骤 1/6 姜切片，辣椒和蒜切碎 2/6
小龙虾可以配啤酒吗?
小龙虾可以配啤酒。 1.小龙虾的调味重，口感鲜美，与啤酒融合在一起可以增强小龙虾的味道，使味觉更为丰富。 2.啤酒可以消食化积、消食解腻，可以平衡小龙虾中脂肪和胆固醇含量，有利于消化。
小龙虾配啤酒绝配。 小龙虾是鲜美的海鲜，而啤酒能够中和小龙虾的油腻感，激发出更多的味觉感受，两者相互搭配可以带来更好的口感体验。 在中国南方，小龙虾和啤酒的组合已成为一种餐桌文化，被广泛地接受和喜爱。 而且，对于喜欢品酒的人来说，啤酒与小龙虾搭配可以提供完美的味觉享受。 同时，当你和朋友一起享用小龙虾配啤酒时，也能够增加彼此之间的交流和互动，营造出愉快舒适的氛围。
小龙虾可以搭配啤酒，这种美食组合在很多地方都非常受欢迎。啤酒的清爽口感可以中和小龙虾的油腻感，同时啤酒的苦味和小龙虾的鲜味也相得益彰，让人感受到一种愉悦的口感和体验。不过，在品尝美食时，合理饮酒也是非常重要的，过度饮酒对身体健康是非常不利的。
小龙虾加什么啤酒比较好?
小龙虾最好用辛辣型的啤酒调味。 因为小龙虾本身就有鲜美的海鲜味道，而辛辣型的啤酒可以增加其口感的层次感和刺激度，让人一口接着一口，回味无穷。 如果想要更丰富的味道，可以尝试加入一些调味料，像是洋葱、蒜、姜、花椒等，让口感更加丰富多样。 另外，不同的啤酒品牌和种类也会对小龙虾的味道有所影响，可以根据个人口味和喜好进行选择和尝试。
普通啤酒即可。 小龙虾放啤酒主要是为了去腥和除菌,酒精的浸泡和冲洗会冲掉龙虾本身的腥味,且含酒精的啤酒可以除去龙虾身上的食用菌,所以只要是含有酒精的啤酒都是可以放在龙虾中的;而且放入啤酒煮还能提升小龙虾的鲜味。
小龙虾用啤酒做的，会不会被查酒驾?
不会 1. 一般情况下不会,喝酒到了一定的含量才会被认定为酒驾,一般情况下血液中有20mg/100mL的酒精含量,就已经涉及到酒驾了,如果超过80mg/100mL,那么就是醉驾了。 2. 啤酒小龙虾的酒精含量并没有那么高,而且在制作啤酒小龙虾的过程中,虽然倒入了啤酒,啤酒中肯定也含有酒精成分,但是在制作的时候,因为需要加热,酒精的含量已经随着温度的升高而挥发了不少,做出来的小龙虾中的酒精含量是非常低的,就算是吃了之后,一般也不会被认定为酒驾。
不算 因为啤酒在煮小龙虾时 酒精甲醇或酒精乙醇已经挥发混合逃逸 其实小龙虾在煮熟时 已经不含酒精含量 所以应该没事，不会被查到酒驾！
小龙虾啤酒什么时候放?
等龙虾下锅炒了一会的时候，就开始放入啤酒，就可以了，等着啤酒炖小龙虾。 2、煮小龙虾放啤酒的量并没有严格的规定，可以根据自己的喜好来放，一般建议参考量为一斤小龙虾大约放一罐啤酒，也就是大约330毫升左右，以没过小龙虾为准，不宜放得太少，否则起不到去腥调味的作用，也不宜放得过多，否则酒味过重或汤汁发苦，反而会干扰龙虾的口感。
做龙虾啤酒什么时候放合适，其实在小龙虾入锅翻炒变色就可以加了。啤酒要没过龙虾，其实没有酒用水也行，但是啤酒煮的小龙虾才叫小龙虾。倒入啤酒后大火烧开差不多20分钟汤靠干就可以出锅了。
