自酿酱油的做法?
酱油主要由黄豆、小麦、食盐经过制曲、发酵等程序酿造而成。 1、酿造酱油的前期工作要先进行黄豆、小麦浸泡，浸泡过的黄豆、小麦分别放到夹层锅蒸煮。 2、把蒸煮过后的黄豆、小麦经过冷却后加入有益菌种，添加了菌种的黄豆、小麦又分别输送到制曲罐制曲，经过四十个小时的制曲后，黄豆、小麦就可以出曲了。 3、制曲完成后的黄豆、小麦混合搅拌在一起，加入盐水之后就可以放进保温发酵，等待原油浸出后，酱油的酿造完成。
1、将黄豆浸泡，看起来膨胀无皱纹，再用清水洗上几遍，晾干后，放在蒸笼里蒸上1~2小时（主意，别把它蒸烂了） 2、蒸好后先让其降温，再将酱油曲靖和面粉混合均匀，然后再倒进黄豆里搅均匀，再捏成小块，晒干 3、把搅好的黄豆放在干净的盒子里，用布包好，再把它放起来，让它发酵成曲，温度30~35度最好
材料：黄豆4斤，面粉0.5斤，麦皮0.1斤,酱油曲精1克，饱和盐水，八角1克，陈皮2克，公丁香3克，茴香1克，味精2克，白酒0.1斤、红糖0.3斤。 步骤： 1、原料处理。选优质黄豆，倒入缸或池中浸泡2-4小时左右，洗净沥干，用压力锅煮熟；面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色。 2、接种。黄豆熟料呈红棕色，略有豆香味，摊凉后将面粉、麦皮和酱油曲精混合均匀拌入。拌入。 3、制曲。接种翻拌均匀的豆料分装于竹篾簸箕2-3厘米后，盖上盖子，放在室内温暖的地方制曲。经过约24小时后料温上升，豆粒表面长满了白色菌丝，此时用铲将豆分成几块翻过来，经过约24小时，期间约5小时打开盖子1次，豆粒表面长满黄绿色的孢子有正常曲香，无其他异味即为成曲。（以上时间视环境温度而变，以菌种生长情况为准） 4、发酵。将黄豆曲倒入罐或坛中，加入饱和盐水，达到用手用力压豆粒能浸没为合适，表面再盖一薄层盐粒。表面再盖一薄层盐粒。 5、日光暴晒。将黄豆曲放到阳光下，经过1-3个月天然日晒夜露即为成熟酱醪。 6、淋油。加入盐水浸泡成熟酱醪3天，吸出的酱油液汁浓粘，色泽红棕，味道香浓，再加入盐水浸泡7天，吸出酱液，第三次加入盐水浸泡7天，再吸出酱液。 7、配制成品。将三次吸出的酱液混合，经10天日光曝晒，沉淀，加入八角、陈皮、公丁香、茴香的煮出液，再加入味精、白酒、红糖和盐使酱液盐分浓度约为17%（约10-15斤酱油），加热煮沸过滤即为成品五香黄豆酱油。
首先要去购买酱油曲精，保证制曲的成功率。一般家里面用20克差不多。 第一步开始蒸黄豆，首先泡涨，然后上锅蒸，蒸到豆子用手指轻轻捏开即可。然后将酱油曲精和面粉充分混合，然和豆子一起混合。混合好后放到篦子上面，下面垫一层布，保证不要粘在篦子上面。 一般十二个小时左右，豆子开始结块。这时候要进行第一步的粉碎，就是用手捏碎，然后再盖起来继续发酵。等到豆子表面全部变黄就可以了。 剩下的时间就是将豆子装进缸里面，自然暴晒。一般三个月以上就可以使用了，使用之前用锅加加热沸腾一下。
小麦可以熬汤吗?
浮小麦黑豆生蚝汤 以中药浮小麦熟地圆肉煲生蚝，其汤如牛奶香滑，气味鲜美，有安神益智、滋补脏腑的功效。浮小麦性凉味甘， 《本草纲目》 曰“益气除热，止自汗盗汗”。熟地能滋阴养血；圆肉能 养心安神 ；黑豆能养颜乌发。 深秋正是食生蚝的好时节，其肉质柔软细腻，味道鲜美，是极好的滋补强壮食品。因其富含各种微量元素，能增强儿童的智力发育，故又有“益智海鲜”的美称，有的地方直呼其“海牛奶”。以中药浮小麦熟地圆肉煲生蚝，其汤如牛奶香滑，气味鲜美，有安神益智、滋补脏腑的功效。浮小麦性凉味甘， 《本草纲目》 曰“益气除热，止自汗盗汗”。熟地能滋阴养血；圆肉能 养心安神 ；黑豆能养颜乌发。 材料：浮小麦25克、黑豆50克、熟地15克、圆肉10克、生蚝肉500克、猪肉300克、陈皮1／4个、生姜3片。 烹制：各材料洗净，稍浸泡并陈皮去瓤，浮小麦、熟地用煲汤袋装起；生蚝肉洗净，置沸水中滚片刻（即“飞水”）；猪肉洗净不刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），武火煲沸改文火煲2个半小时，取出浮小麦和熟地，调入适量食盐便可。
熊猫徽章啤酒怎么样?
质量，口感都不错。 众所周知，比利时啤酒全球闻名。尽管国土面积狭小，比利时却发展出了大约1500个啤酒品牌，和超过700种不同的风味。而熊猫徽章正是对标比利时啤酒而创新出的中国品牌。 据了解，熊猫徽章隶属于金佰利集团旗下品牌，其通过将西方酿酒工艺与中国用户啤酒消费习惯相结合，实现了东西方啤酒的扬长补短，进而创新出了一款带有中国特色的比利时风味口感啤酒。
熊猫徽章啤酒是由四川成都的熊猫精酿啤酒公司生产的一款精酿啤酒。熊猫精酿啤酒公司成立于2013年，是中国精酿啤酒产业的领军品牌之一。熊猫徽章啤酒是该公司的一款代表性产品，具有以下特点： 1. 原料：熊猫徽章啤酒选用优质麦芽、啤酒花、酵母和水为原料，严格控制生产工艺，确保啤酒品质。 2. 口感：熊猫徽章啤酒口感醇厚，麦香浓郁，回味悠长。由于采用优质啤酒花和酵母，这款啤酒具有较高的苦度和酒花香气，适合喜欢浓郁口感的啤酒爱好者。 3. 酒精度：熊猫徽章啤酒的酒精度为5.0%vol，属于中等酒精度的啤酒。这使得它既可以满足喜欢略高酒精度啤酒的消费者，又适合与其他朋友分享。 4. 设计：熊猫徽章啤酒的包装设计独特，以熊猫为主题，体现了四川地域特色。这款啤酒的瓶身采用磨砂玻璃材质，质感上乘，具有一定的收藏价值。 总体来说，熊猫徽章啤酒是一款口感丰富、品质优良的精酿啤酒，适合喜欢浓郁口感和独特设计的啤酒爱好者。如果你还没有尝试过熊猫徽章啤酒，不妨尝试一下，体验一下这款具有中国特色的精酿啤酒。
好，1、熊猫啤酒是精酿啤酒，酿制手法和普通啤酒有很大区别； 2、该款啤酒口感和普通啤酒有很大区别。啤酒口味柔顺更加讨好女孩子，12℃的麦芽浓度，酒精含量≥5%vol，酒虽好喝适量即可。 3、倒出后泡沫丰富细腻并带有一股麦香味，第一口入喉并没有普通啤酒陈皮的辛苦味，而是麦香加杂着甘醇香气，很润不烈，冰镇以后更加顺口。
