冰镇啤酒可以用热水烫吗?
冰镇啤酒是不可以用热水烫的。热胀冷缩这个原理因该每个人都会懂得的。啤酒里含有气体，冰镇后放入热水烫，很容易因为冷热交替，气体一下子冲出，引起爆炸，会产生伤害。冰镇啤酒如果是放在冰箱太久，拿出来时可以放在冷水中浸泡一会儿再打开，这样才不会产生伤害。
啤酒加热饮用好吗?
红烧肉啤酒和水煮的区别?
味道和口感不同。加啤酒做出来的红烧肉要比加水煮出来的更香更糯，红烧肉一般用的是五花肉，油脂比较多，啤酒含有酒精，可以与油脂发生酯化反应，使肉变的更香更糯，一点腥味都没有。
红烧肉和水煮肉片是两种不同的烹饪方式，配上啤酒有不同的口味风味。 红烧肉是将带皮五花肉切成块，先用沸水焯烫去血水，然后煮过热水后用酱油、料酒、糖、盐、姜、葱等调料烧制而成，口感香甜浓郁，糖份较多，啤酒可以起到消脂、解腻的作用，营造平衡的口感。啤酒还可以中和肥肉的油腻感，使口感更加丰富。 水煮肉片则是将瘦肉片放入沸水中煮熟，取出后用花椒、辣椒面、生姜等调料烹制而成，口感辣鲜嫩滑，啤酒可以起到消暑解辣的作用，清爽的口感更加适合搭配辣味饭菜。 总的来说，啤酒搭配红烧肉和水煮肉片都可以增加营养口感，但需根据个人口味和偏好选择适合自己的搭配方式。
加啤酒的红烧肉味道会更好。红烧肉即可以用水也可以用啤酒，用啤酒的好处有不少，它可以加速肉的软烂，去腥增香，还能起到解腻的效果，出品也会带有麦芽的香气，这些都是用水不具备的，所以红烧肉建议用啤酒而不用水。
1. 烹饪方法不同：红烧肉是将猪肉块先焯水去腥，再加入糖、酱油、料酒、姜、葱等调料煮制而成；而水煮肉是将猪肉片放入沸水中烫熟后，配以辣椒、花椒、蒜等调料煮制而成。 2. 味道不同：红烧肉的口感鲜嫩多汁，肉质软烂，带有甜味和香气；水煮肉则是口感麻辣爽口，肉质有嚼劲，带有辣味和麻味。同时，红烧肉的味道相对较重，水煮肉的味道则比较清淡。 因此，红烧肉啤酒和水煮两种食品是具有不同的特点和风味的，消费者可以根据自己的口味和喜好来选择。
做红烧肉时，用啤酒代替水，煮出来的肉会更香嫩，原因是五花肉中含有很多的油脂，而啤酒中含有酒精，酒精可以和油脂发生酯化反应，可以出去油脂，并且生成的酯类物质还具有芳香的气味，所以这样煮出来的红烧肉不仅一点不油腻，还能去除肉腥味，使红烧肉吃起来更加的香嫩。
甲鱼能用啤酒煮吗?
甲鱼当然能用啤酒煮，而且啤酒甲鱼是相当不错的老少皆宜的美味佳肴。把活甲鱼宰杀后，把血放尽，剁成小块，用开水烫一下，去除甲鱼本身的异味，将甲鱼块放入锅内，加入适量啤酒，用量以刚淹没甲鱼肉为宜，再放入葱段、姜块、黄酒、精盐用旺火烧沸后，改用小火煨至酥烂。再用炒勺少许豆油，加葱姜蒜爆香，加酱汁熬汤即可。
