红酒要冷藏吗?
不用冷藏，常温就行。如果想喝冰一点的，喝之前的一天放冰箱冷藏一下，口感会每好一点，尤其是夏天。红酒因为是葡萄酿制的，好喝对人体健康有好作用，受到追棒，但切不可过量。
不需要，常温下保存红酒即可。 红酒可以放进冰箱内冷藏，但需要注意的是，冷藏时温度不能太低，否则会影响品鉴时的口感。在常温下保存时，要把红酒放在阴凉通风处，也可以选择放在地窖里保存。因为地窖的温度比较稳定，长期处于恒温状态，能够减少温度变化对红酒的影响
不需要冷藏。 红酒不需要放冰箱。红酒的储藏温度以12°左右为宜，而冰箱的工作原理是间歇式的，反复的温度变化对红酒的品质破坏很大。但是如果已经开瓶，可以将葡萄酒放在11-15摄氏度的条件下最佳，可以放在冰箱冷藏，延长葡萄酒寿命。如果想要口感冰镇的红酒，可以将红酒放在冰箱里冷藏，但这并不是最佳的保存方式。最佳的保存方式是存放在酒窖内，红酒的保存与温度、湿度、光线和振动有关。
不需要 红酒储藏讲究恒温、恒湿、避光、防震、防噪音等，红酒的储藏温度以12°左右为宜，切忌冷热变化；而冰箱的工作原理是间歇式的，先制冷，制冷到设定温度后停止，等升温到一定温度时又继续制冷，反复的温度变化对红酒的品质破坏很大。
自酿葡萄酒需要避光吗?
葡萄酒发酵温度为25-30度。无论如何，葡萄酒永远不能在阳光下晒。相反，在葡萄酒发酵和陈酿中，应该尽量避光。强光会导致葡萄酒被氧化醇酒用的葡萄是颗粒小，水分少，甜度的专用葡萄。用甜度高的大葡萄是不正确的。另外自酿的葡萄酒不能长时间存放，因为缺少专门的措施，容易变质。
红酒储存的温度是多少，湿度是多少?
红酒能常温存放吗?
红酒可以常温储存。 如果家里没有酒柜，红酒可以放在阴凉，避光，防震的地方常温保存，红酒的最佳储存温度是7到18摄氏度，可以常温保存，重要的是保持恒温，避免温度变化频繁。 红酒最理想的保存温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到２０℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果最好，入口处最好设在背阳处，以免进出时影响温度。
如果是未开封的红酒，那么最好是储藏在阴凉通风处、地窖中比较好，如果是已经开过红酒，那么就应该把红酒的软木塞塞回，然后把酒瓶放进冰箱，保持水平摆放的姿势去保存比较好。
红酒放在室外怕不怕冻?
会 红酒对温度有一定的要求,冬天放外面会被冻坏。红酒怕高温、怕光,如果红酒的温度过高会导致苦涩后变酸,如果温度过低那么红酒中的香气无法挥发出来,红酒要放在专业的酒窖中储藏,也可以放在隔热隔光效果好的纸箱中储存。
红酒放在室外是怕冻的，红酒不同于白酒，白酒放在零下十几度都没事，贮存红酒最好的方式是把红酒放在纸箱中密封好，放到一个避光，相对恒温的地方贮存，比如地窖，酒窖，地下室之类的地方保存最好，平时不需要经常打开，等用的时候再拿出来，最好开封后整瓶喝完。
怕冻 红酒的保存条件是非常苛刻的，过高或过低的温度，以及温度频繁变化都是不好的，冻住更是不行，会严重降低酒质。
泡酒为什么要避光?
泡酒需要避光。 1. 泡酒需要避光主要是防止光线破坏酒的质量和口感，光会加速蒸发和氧化，使酒的香味、色泽和质量下降。 2. 另外，光也会导致部分成分分解，产生异味，而泡酒需要长期保存，所以避光非常重要。 3. 因此，泡酒一般放置在阴暗的地方，如酒柜内或桌子下面，以保证酒的品质和口感。
1.泡酒需要避光。 2.酒精类饮品被阳光照射后，酒中的色素会失去稳定性，发生变化，导致酒质受损，口感变劣。 3.此外，阳光还会加速酒的氧化，导致酒体变质，因此泡酒需要放在避光的地方，可以有效保护酒的色泽、口感和质量。
泡酒需要避光因为酒类中的成分对紫外线敏感，阳光下暴晒会使酒的风味变质，影响品质，甚至导致酸败。 此外，泡酒时避免光线还能保持酒的颜色、香味和口感。 因此，为了保证酒的质量，泡酒一定要避光。 此外，这也是为什么在酒瓶中加入一些些防紫外线剂来保护酒品质的原因。 泡酒时，应该将酒瓶放置在阴凉处，尽量避免阳光直射，这样才能更好地保护酒的风味和品质。
泡酒避光的原因主要有以下几个: 1. 光照会加速酒精的氧化反应。酒精在光照条件下会与氧气发生氧化反应,生成醛dehyde、ketone等副产物,这会加速酒精浓度的下降,影响酒的口味和品质。避光可以减缓这种氧化反应的速度,保持酒精和其他风味物质的組成,使得酒的口味和色泽保持稳定。 2. 光照会破坏某些风味成分。一些酒中所含的胡椒素、拥有酚羟基的酸类化合物等天然风味成分,在长时间光照下会发生分解或氧化而消失,导致酒体风味减弱。避光环境可以最大限度保留酒中的各种风味化合物,让酒液的风味更加饱满持久。 3. 光照会加速酒的色调变化。一些红酒、白酒或果酒中的色素,如花青素、茄红素在光照条件下会加速氧化转化,使酒的色泽加深或变浅。避光可以减慢酒中色素的氧化过程,保持其原有色调,特别是果酒的亮丽色泽。 4. 光照会促进微生物生长。一些酒液中可能存在的酵母菌、乙酸菌等微生物,在光照下会加速生长繁殖,导致酒液质量下降且影响口味。避光环境可以抑制这些微生物的生长,保证酒液的稳定。 所以,总的来说,酒在泡制过程中避光的原因在于光照会加速酒中的各种化学反应与微生物变化,导致酒精浓度下降、风味变化、色调加深、微生物滋生等问题。使用避光容器并放置于阴凉环境中,可以最大限度减缓这些变化,使酒的口味、风味和品质保持稳定,达到最佳的泡制效果。
泡酒需要避光是为了保护酒的颜色、味道、香气不受光照的影响而受损。光线中的紫外线会破坏酒中的一些有机物质，使得酒的颜色变化、味道和香气变差，甚至可能会变质。 因此，为了让酒的品质更好，泡酒时需尽量避免阳光直射，保持在阴凉、干燥、避光的环境下进行泡制。
泡酒需要避光因为泡酒材料中的酒精会因为阳光的照射而蒸发和氧化，导致酒的品质下降和口感变差，同时，泡酒材料也会因氧化而变质，丧失营养价值。 如果泡酒需要长年存放，建议放置于冰箱或者阴凉、通风的地方，并避免阳光直射。 总之，避光是保证泡酒品质和口感的重要环节。
