分子红酒鹅肝的正宗做法?
食材 鹅肝 适量 红酒 50毫升 草莓酱 20克 黑胡椒粉 少量 方法/步骤 1 将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻； 2 切成厚度均匀的片状，大约6、7毫米左右，可以根据自己喜好决定，不要太薄或者太厚； 3 根据人数决定用多少，放入适量黑胡椒粉； 再放入少量红酒腌制一会； 放入适量淀粉； 将淀粉和鹅肝拌匀，这个动作要轻一些，保证鹅肝的完整性； 将淀粉和鹅肝拌匀，这个动作要轻一些，保证鹅肝的完整性； 待油温热一些时将沾满淀粉的鹅肝放入锅中煎，火要小一些； 底部煎至酥脆时再翻面煎另一面，也要煎至表皮酥脆，煎好后将鹅肝放入盘子中待用； 锅中放入少许油，然后放入一勺草莓酱，你也可以用其它果酱； 倒入适量红酒； 将料汁熬至浓稠一些即可； 将料汁浇在煎好的鹅肝上就可以了，配上吐司，非常美味！
红酒鹅肝一:将鹅肝切厚片加入盐、胡椒粉、红酒腌10分钟后拍上面粉下油锅煎成金黄色。另取锅加入油、葱姜炒香后加入汤蚝油、老抽、味精烧开后放入煎好的鹅肝略煨一会,加入红酒勾芡取出摆放至盘中即可。 红酒鹅肝二:葡萄10粒,新鲜鹅肝2片,牛肉汁150CC,面粉少许、白萝卜1个。红酒少许、砂糖少许、黑胡椒粒少许... 红酒鹅肝三:莲藕25g、糯米粉10g、鹅肝150g、红酒汁30g、草莓20g
如何用红酒腌制糖蒜?
把剖好的大蒜和黄冰糖一层一层隔着铺上，把红酒醋倒进瓶中，最好覆盖材料！ 我这次没把冰糖弄碎，导致空间不足！所有食材不要过满，用保鲜纸和厨房用纸封口！再标上日期！ 第二天就轻轻晃一晃，糖会慢慢融掉！隔一段时间再晃晃，为的是让食材均匀！我一般只会一周晃一次，晃三四次就可以了！存放在阴凉处！等待三个月就可食用了！
第1步. 1 醋泡要用玻璃瓶,而玻璃瓶最好用热水消毒并沥干水后备用! 第2步. 2 把大蒜剖开备用,最好带手套剖,不然大蒜分泌出来的蒜汁特沾手! 第3步. 3 把剖好的大蒜和黄冰糖一层一层隔着铺上! 第4步. 4 我用的是这种红酒醋!据说红酒醋比白醋好,但我之前一直用米醋,也很不错! 第5步. 5 把红酒醋倒进瓶中,最好覆盖材料!我这次
红酒橙子正宗做法?
原料：红酒半瓶、橙子适量、苹果适量、柠檬适量、冰糖适量、香料适量。 做法步骤： 第1步、准备好需要的食材 第2步、柠檬，橙子切片，橙子两头可以留的稍微多一些。 第3步、把丁香插在橙子皮上，苹果去核，切成稍微厚点的片。 第4步、准备一口干净的锅，玻璃锅，不锈钢锅都可以，不要用铁锅。 第5步、倒入一整瓶红酒，加入适量的冰糖。 第6步、等锅烧热以后转小火，慢慢把酒香味儿熬出来，中途可以用勺子搅拌，让食材的香味和红酒融合得更充分些。 第7步、时间不宜煮太久，大约十到十五分钟，冰糖能完全融化了就可以。
红酒剥皮牛的做法?
红酒剥皮牛是一道采用红酒和牛肉为主料制作的美食。首先将牛肉切成块，然后在红酒、洋葱、胡椒、大蒜和香草的腌制汁中浸泡过夜。 接下来把腌制好的牛肉块和蔬菜一起炖煮，直到牛肉变得柔软多汁。 最后，将牛肉和蔬菜捞起，浇上过滤后的红酒汁，即可享用红酒剥皮牛了。这道菜口感细腻，香气浓郁，带有红酒的醇厚味道，是一道美味的家常菜。
