板栗泡酒要去壳和皮吗?
要 板栗壳比较坚硬，若泡酒不去掉，容易影响板栗的有效成分融入酒中，另外，泡完酒的板栗，含多种营养物质，可以继续食用，若泡酒前不去壳和皮，之后吃起来也比较麻烦。所以板栗泡酒要去壳和皮。 板栗泡酒应该用生板栗这样板栗的营养功效才好，再加上醬香型白酒，不仅可以增加板栗的香味，还可以延长板栗酒的存放时间。
酒烧栗子是什么意思?
酒和栗子一起煮的意思。 主料：鸡肉1只、辅料栗子(鲜)500克、花椒20粒、葱5段、姜6片、黄酒30毫升、老抽45毫升、白糖5克、食盐5克、水淀粉30毫升 做法： 1、将鸡剁成小块，栗子去皮后对半切开，大葱切段，姜去皮切片 2、锅中倒入清水大火煮开后，放入鸡块焯烫至变色后捞出，用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用 3、炒锅烧热倒入油，不用等油热，马上放入姜片和花椒，炒出香味后，倒入鸡块，调入黄酒（不要盖锅盖），用铲子不停的煸炒2分钟 4、倒入老抽炒上颜色后，调入糖和盐翻炒均匀，倒入开水，没过鸡块高度的3/4即可（水不要太多），然后倒入栗子，盖上盖子，用中火焖20分钟 5、打开盖子，改成大火，调入少许水淀粉勾芡即可
白酒加板栗的好处是什么?
好处显而易见。 白酒加板栗如果放在一起泡的话，也没有多大的好处。常白酒本身就不是好东西。你虽然好，但是泡酒喝还是没有太大的益处。
