老酒的封口保存技巧
老酒是我们中国的传统名酒之一，保存老酒最关键的就是封口。下面我们一起来探讨一些老酒的封口妙招。
老酒封口的原则是什么？
老酒封口的原则是采用密封性好，通气性差的材料来进行封口。这样可以保证老酒的品质不受外界干扰。
哪些材料适合老酒封口？
适合老酒封口的材料有很多种，比如蜡纸、类蜡纸、两头塞等。其中蜡纸适用于一般的老酒，而类蜡纸适用于一些高档的老酒。
老酒如何用蜡纸封口？
首先，要选用比瓶口大一些的蜡纸。然后，将蜡纸用火烤软，并贴合瓶口，再用一些松香封口。最后，用湿布沾些麻油擦拭瓶口，这样可以防止老酒在封口处蒸发。
老酒如何用类蜡纸封口？
类蜡纸的使用方法和蜡纸类似，不同的是类蜡纸要先将其浸泡在小米汤中，然后取出晾干后，再用火烤软，贴合瓶口，最后用松脂封口。
老酒如何用两头塞封口？
两头塞的使用方法也很简单，只需要购买适合自己酒瓶口径的两头塞，再将其从酒瓶中心插入，同时用手旋转两头塞使其与瓶口贴合即可。
老酒保存的注意事项有哪些？
老酒保存的注意事项有很多，首先要避免震动和阳光直射。其次，要将老酒保存在阴凉、干燥、通风的地方。还要避免与异味物品接触，以免影响老酒的味道。
最后，要在保存老酒的同时，注意翻动老酒，以保证其在老酒瓶中的混合度均匀，这样可以保证老酒保存久久如新。
