纯生啤酒有几种？
纯生啤酒是指在酿造过程中不加入二氧化碳气体，让啤酒自然发酵而成的啤酒。一般来说，纯生啤酒可以分为以下几种：
德国世界级纯生啤酒：如布德威啤酒、海因克啤酒、卡尔斯堡啤酒等，口感清爽、酒精度适中。
比利时口感浓郁纯生啤酒：如德尔弗舍啤酒、魔鬼啤酒等，口感浓郁、酒精度较高。
英国夏威夷纯生啤酒：如戈登斯啤酒、弗林特斯啤酒等，口感柔和、适合初学者。
美国口感独特纯生啤酒：如气候山谷啤酒、提尔德水手啤酒等，口感独特、酒精度较高。
纯生啤酒口感多样化
纯生啤酒的口感多样化，与酿造工艺和配方有关。以下是一些典型的口感特征：
清爽口感：细腻柔滑，口感纯正、干爽利口，苦味明显，略带甘草的芬芳味与麦芽味。
浓郁口感：醇厚、复杂，麦芽味、香味、苦味、酸味均较明显。
柔和口感：麦芽味相对显得柔和，口感丰满、细腻、轻柔。
独特口感：具有特殊香气和口感，如加入烟熏味、水果味等。
如何品尝纯生啤酒？
品鉴纯生啤酒的过程类似于品酒。首先，要先看、闻、品啤酒的外表、气味和味道等方面，并记录下自己的印象。具体步骤如下：
外观观察：倾斜杯子，仔细观察啤酒的颜色、酒头、泡沫等。
气味辨识：闻一闻啤酒的香味，尝试分辨啤酒中不同的气味成分，如麦芽香、酒花香、水果香等。
口感品鉴：品尝啤酒时分三步——先舀起一口啤酒，让啤酒在口中停留一段时间，仔细品尝口感、味道、气味等；再吞下啤酒，感受味蕾的变化；最后回味，感受口感的残余。
品尝纯生啤酒不仅可以挖掘啤酒的口感特点，还可以更好地理解啤酒工艺、文化和历史等方面的知识。相信在品鉴不同的纯生啤酒后，你也会更喜欢这种自然生产的啤酒！
