1. 五粮液的分类
五粮液是中国的一种著名的白酒，其制作历史悠久，名气广泛。五粮液的分类可以根据酿造原料的不同进行划分，主要包括：浓香型、香型、珍品型等三种。其中，浓香型是产量最大、销量最高的一种五粮液。其酒体香气浓郁、口感醇厚，适合作为日常的饮酒品。
香型五粮液，其产量相对较少，但酒体香气浓郁、口感独特，是高端白酒市场的一种重要品种。而珍品型五粮液，则是指品质更为出众、存储时间越久越珍贵的白酒。
2. 五粮液的价格表
五粮液的价格因不同的品种、不同的年份而有所不同。下面是五粮液的分类价格表：
浓香型五粮液：300元/瓶（500ml）、500元/瓶（一升）、1000元/瓶（两升）。
香型五粮液：800元/瓶（500ml）、1500元/瓶（一升）、3000元/瓶（两升）。
珍品型五粮液：5000元/瓶（500ml）、10000元/瓶（一升）、20000元/瓶（两升）。
3. 五粮液的历史
五粮液有着悠久的历史，可以追溯到明朝。在明代末年，白酒生产已经成为四川、陕西和河南等地的传统产业。清朝时期，四川省的绵阳州出现了一种以高粱、玉米、小麦、糯米、豌豆为原料的酒，被称为“五谷酿酒”。
到了1935年，绵阳市的高考酒厂开始酿制五粮液。当时，这种白酒凭借着其独特的口感和良好的品质在四川地区广受欢迎。1959年，五粮液开始在全国批量生产和销售。在经过多年的努力发展，如今的五粮液以其独特的风味和高品质，成为了中国最著名的名酒之一。
4. 五粮液的酿造工艺
五粮液的酿造工艺被誉为中国白酒工艺之最。其主要有以下几个步骤：
1. 粮食清洗：使用水清洗并泡软五种谷类。
2. 闷曲发酵：将泡好的五种谷类进行混合，经过30多天的闷曲发酵。
3. 蒸馏：将发酵好的糊状物填充到蒸馏锅中，进行蒸馏。
4. 存储陈放：将酿制出的白酒进行不同长度的陈放，已达到不同的口味和品质要求。
五粮液的酿造工艺，需要考虑多个环节的控制，以确保其酒体的香气、口感和品质达到理想状况。因此，五粮液的制作工艺在中国白酒制作中有着举足轻重的地位。
