1. 定义
泥窖，又称泥沟窑，是一种传统的陶瓷烧制工艺。泥窖是利用自然野火的火候和铺设在周围的木柴和干草的火焰热量来完成烧制过程的，是一种低温烧制的方法。泥窖工艺在中国已有几千年的历史，是中国古代制陶工艺中的重要一环。
2. 特点
泥窖的烧制方式与其他陶瓷烧制方式有所不同。一方面，它没有精密的温度控制设备，只能靠火候的掌握和铺设在周围的木柴和干草的火焰热量来完成烧制过程；另一方面，由于温度相对较低，制陶工艺具有较强的人工操作性，制作的陶瓷器物呈现出的纹理和涂饰也较为自然。此外，泥窖烧制的陶瓷器物具有良好的透气性和保湿性，适合存放食品和液体。
3. 应用
泥窖工艺在中国传统器物中应用广泛，包括著名的宜兴紫砂壶、荷花灯笼等，还有各种土陶、瓦当、小炉等等。随着现代陶瓷原料的改进和技术的发展，泥窖工艺也逐渐走向了规模化生产。现如今，在泥窖厂中，机器取代人工烧制，但手工制作和涂饰依然是泥窖烧制的主流。泥窖陶瓷因其天然、原生态的特点和精湛的工艺，深受人们的喜爱。
4. 保护与传承
泥窖工艺作为中国古代制陶工艺的重要组成部分，在现代工业化的脚步中，逐渐面临失传的危险。除了加强对传统工艺的保护、传承外，更需要拓展其应用领域，使这一工艺在现代市场中有更广泛的应用和生存空间。同时，通过现代技术手段，也可将泥窖工艺与现代工业技术相结合，造出具有显著特点和市场价值的高品质陶瓷产品。
