一般的红酒,红酒品尝指南

红酒品尝指南

1. 选择适合的红酒

选择适合的红酒是品尝的关键。不同品种的红酒适合搭配的食物不同，也有不同的口感和气味。如果你是新手，建议同时购买几种不同酒庄或品种的酒，以便比较他们的区别。

2. 观察色泽

将红酒倒入透明玻璃杯中，欣赏它的色泽。常见的颜色有深红、紫红、橙红等。颜色通常能反映出酒的年份和种类。比如老年红酒会变成棕褐色，而年轻的红酒更趋向紫红色。

3. 闻香识酒

接着，将杯中的酒轻轻摇晃，把酒体展现出来，然后用鼻子闻这吸进鼻子。不同的酒会有不同的气味，如水果、橡木桶等。如果你在第一次闻香时闻不到太多，略微搅拌一下，再次闻香通常会更有帮助。

4. 尝味道

最后，才轻轻地品尝这杯红酒，把酒液轻轻地滚动在口腔中使其覆盖整个口腔，这样能品尝出酸度、单宁等味道的不同。一个好的酒应该是有酸度比较高、富有层次而且口感平衡的。

品尝红酒是个细心的过程，但是随着时间的推移，你可以发现越来越多红酒的微妙之处，你会对红酒越来越痴迷。试试上述步骤，将逐步提高你品鉴葡萄酒的能力。