1. 信阳酒的概述
信阳市是中国重要的经济强市之一，境内的酒类产业也非常发达。信阳境内经济作物丰富多样，其中小麦、玉米、高粱、大豆等农作物种植面积广泛，而适宜种植高粱的特殊气候和地理环境，则成为产生信阳酒的首要保障因素。
信阳酒是以优良的高粱和优质大米为主要原材料，采用传统的发酵和蒸馏工艺制成的一种白酒。从口感上来看，信阳酒酿造出的清香、干净、醇厚，入口甘润、爽口，属于在中国白酒中极具特色的品种之一。
2. 烧酒——信阳特产之一
烧酒，又称白辣儿，是信阳的特色美食之一。它用得原料也是高粱，而与普通的白酒不同的是，烧酒酿造过程中要添加姜、橙皮、桂皮、花椒等多种特殊香料，酒质更为浓郁、香辣。烧酒既可单独饮用，也可以佐餐，是信阳独特的餐饮文化，深受消费者喜欢。
3. 红星董酒——信阳名片
红星董酒是信阳当地的代表性企业，是中国白酒行业著名的品牌之一。该酒的历史可以追溯到上世纪六十年代，由当地著名商人董庆麟创办，至今已有60多年的历史。该品牌的招牌产品有“董家祖传”、“金董”等系列，以其独特的风味和技术工艺深受广大消费者的青睐。
作为信阳白酒行业的代表企业，红星董酒一直秉承“传承中华白酒文化，打造国际化品牌”的理念，致力于成为中国白酒行业引领者，为中华文化的传承、发扬做出应有的贡献。
4. 信阳衡山酒——口感纯正
信阳衡山酒产于信阳市光山县，是中国国家地理标志保护产品之一。该品牌产品历史悠久，起源可追溯至清朝，被誉为“光山名酒”。采用优质的高粱为原材料，采用地窖发酵、木酱蒸馏等传统工艺酿酒。
信阳衡山酒最为吸引人的是其独特的口感，酒体干净利落，酒香清幽淡雅，具有淡淡的香草味和清新的花香味，入口甘美、微辣、醇和，余味悠长，以其纯正、绵长的口感深受酒友们的喜爱。
