1. 红酒发霉和受潮的原因
红酒发霉和受潮都是由于空气湿度过高，导致酒瓶内部水分过大，从而给霉菌生长提供了条件。这也是为什么保存红酒需要防潮防霉。
2. 发霉和受潮的红酒怎么办？
如果红酒发霉或受潮了，还可以挽救吗？答案是取决于情况严重程度。
轻微受潮，但没有霉菌生长的红酒，可以直接饮用或者稍微风干后饮用。
如果是发霉的红酒，需要在酒瓶外壳外面擦拭干净，确认内部是否还有发霉现象。如有发霉，则该酒已经变质，最好是直接倒掉不饮用。
3. 如何正确保存红酒避免发霉和受潮？
保存红酒的环境最好是在14-18度，湿度不大于60%的环境，而且不要长时间暴露在阳光直射下。
如果想要更好的保持红酒，可以考虑将红酒放在地下室或其他阴凉、湿润的环境中。如果存放在普通衣柜里，可以将红酒放在常温下降或者高中栏的抽屉里，减少光线照射。此外，还可以考虑将红酒竖放存放，这可以让酒瓶塞子紧密地贴着瓶颈和瓶口，从而减少空气接触的程度，缓解霉菌滋生的可能性。
4. 总结
保持红酒干爽、避免阳光直射、存放在温度适宜的环境下、竖放存储，是防止红酒发霉和受潮的最基本的要求。如果红酒发霉或受潮，轻微的情况可以饮用，严重的情况则必须避免饮用。毕竟，保障健康才是最重要的。
