卡什特啤酒：什么样的啤酒，才配得上这个称号？
1. 简介
卡什特啤酒，源自于德国巴伐利亚地区，是一种以小麦和大麦芽为原料，加入大量啤酒花酿制而成的啤酒。该啤酒具有浑浊的淡黄色外观，酒体清香幽雅，口感清爽，微酸微苦，低度醇厚，被誉为是啤酒中的“香槟”。
2. 酿造季节
卡什特啤酒是必须在特定季节酿造的啤酒，其酿造季节为3月份到10月份，被称为“冬季啤酒之后、夏季啤酒先驱”。之所以要在指定的季节酿造，是因为这些季节的气温和湿度等气候条件更加适合卡什特啤酒的酿制，因此可以保证啤酒的品质和口感。
3. 酿制工艺
卡什特啤酒的酿制工艺十分讲究，其最大的特点就是在酿造过程中加入较大量的啤酒花，这样才能使卡什特啤酒具有独特的苦味和花香。同时，酿造过程还必须遵循传统的手工工艺，只能采用天然的酵母发酵，而不允许加入任何化学添加剂或合成酵母。
4. 与美食搭配
卡什特啤酒在德国被当作是重要的食物配饮饮品，而在国际范围内，则被赞誉为佳酿佳品。与烤肉、烤鸡、烤羊肉、鱼类、海鲜、沙拉等食品搭配时，卡什特啤酒的淡雅清爽、微苦甘香与食品之间的味道相互交融，让人倍感愉悦。
总之，如果你想品尝真正的卡什特啤酒，需要选择在德国酿制、在酿造季节饮用、依照传统手工工艺酿制的啤酒品牌。只有这样，才能品尝到这种“啤酒中的香槟”，才配得上这个称号。
